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中药炮制学总论

第一章绪论

第一节概述

一、中药炮制与中药炮制学

炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术，也是中医药学特定的专用制药术语，历史上又称“炮炙”“修治”“修事”。南北朝刘宋时代雷敩的《雷公炮炙论》以炮炙作书名，而在正文中多用“修事”；明代李时珍在《本草纲目》药物正文中设“修治”专项；清代张仲岩的炮制专著《修事指南》，用“修事”作书名，而正文中用“炮制”。从历代有关资料来看，虽然名称不同，但记载的内容都是一致的，而且多用“炮制”和“炮炙”两词。从字义上来看，“炮”和“炙”都离不开火，而这两字仅代表中药炮制技术中的火处理方法。随着社会生产力的发展，以及人们对医药知识的积累，对药材炮制加工的技术超出了用火处理的范围，“炮炙”两字已不能确切反映和概括药材加工处理的全貌，现代多用“炮制”一词。其中，“炮”代表各种与火有关的加工处理技术，而“制”则代表各种更广泛的加工处理技术。

中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术。它是中医药理论在临床用药上的具体表现，是我国具有自主知识产权的制药技术，是保证饮片质量的关键。

药材必须净制后方可进行切制或进一步的炮炙等处理，其成品统称为饮片。药材经过炮制后制得的饮片是可直接用于中医临床的处方药或制剂生产使用的原料药，是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。药材必须经过炮制成饮片后才能入