GB 1903.69-2024食品安全国家标准　食品营养强化剂　5′-单磷酸尿苷.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB1903.69-2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂5巳单磷酸尿苦

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB1903.69-2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂5仁单磷酸尿昔

1范围

本标准适用于以酵母核糖核酸为原料经酶解法，或以核昔为原料经酶促法制得的食品营养强化剂

5＇－单磷酸尿昔。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

5＇－单磷酸尿昔

2.2分子式

CsH13N20sP

2.3结构式

H~／、、p、/0OH

/

YJ气AN

H

2.4相对分子质量

324.18（按2018年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽

白色或类白色

取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光

结晶状颗粒或粉末

状态

线下观察其色泽和状态，嗅其气味

无特殊气味

气味

1

GB1903.69-2024

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

95.0附录A中A.4

5’－单磷酸尿苦含量（以干基计〕，即／%?-

A，，，皿IA,.,m0.70~0.78

吸光度比附录A中A.5

A，.，皿IA,.,m0.34~0.42

GB5009.3

运二10.0

水分，即／%