川民版劳动教育四年级下册《6 煮汤圆》教案.pdfVIP

《6煮汤圆》教学设计

课题煮汤圆单元日常生活劳动学科劳动年级四年级

劳动观念：了解汤圆的来由和营养价值；知道一定的传统饮食文化。

劳动能力：①掌握煮汤圆所需的工具、材料以及步骤技巧；②认识汤圆与元宵，了解

核心素其区别、寓意和营养价值；③课后学习更多汤圆的煮法。从而提高学习能力与动手能

养目标力。

劳动品质与习惯：劳动过程中培养做事认真细致的意识，和健康合理的饮食习惯。

劳动精神：培养学生热爱劳动的精神，充分调动劳动积极性。

教学重点掌握煮汤圆所需的工具、材料以及步骤技巧；认识汤圆与元宵

教学难点课后学习更多汤圆的煮法

教学准备教具

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

《6煮汤圆》

板书课题：煮汤圆

（一）情景与任务

1.视频导入

课前播放视频《元宵节的传统》，边看边思

考问题：自宋代起，民间流行在元宵节吃的新奇

食品是什么？

生（齐答）：元宵/汤圆。

师：元宵，也叫汤圆，别称“汤团”“浮

子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是

中国的传统节日元宵节最具有特色的食物，也表通过播放视频，

达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。思考导入本课关于“煮

导入新课那么你们知道为什么元宵节要吃汤圆吗？

交流汤圆”的课题，初

（生自由回答）

示例：汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意步了解课堂任务

味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以是

。

正月十五元宵节必备美食。

2.导语：

奶奶岁数大了，牙齿不是很好，平常比较喜

欢吃较软的食物，奶奶经常将粥、面条、汤圆之

类的食物当作晚餐。于是小明想跟妈妈学习煮汤

圆，下次去看奶奶的时候给奶奶煮一碗甜甜的汤

圆。

想一想：

你知道汤圆是什么做的吗？平常你爱吃什么

馅儿的汤圆呢？

（生自由发言）

示例：传统的汤圆用黑芝麻、猪板油做馅、

加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后

，吃起来香甜软糯，回味无穷。

（二）工具与材料

思考与交流：

1.煮汤圆需要用到的工具和材料有哪些？

煮汤圆用的工具与材料有锅、汤勺、汤圆等

。

其他：（学生自由补充）了解煮汤圆的

2.汤圆有哪些营养价值？工具和材料，初步了解课堂任

示例：汤圆的皮由糯米粉制作而成，内馅的以及汤圆的营务。

种类丰富，有芝麻、豆沙、坚果、水果等。汤圆