潮汕祭祖时辰的选择与神圣时刻的关系——基于潮汕传统节日中的神圣时刻和世俗时刻的讨论.docVIP

潮汕祭祖时辰的选择与神圣时刻的关系——基于潮汕传统节日中的神圣时刻和世俗时刻的讨论

节日是一种人为创造的社会性时间，即整体社会现象运动集中与发散的时间。社会时间是由社会所建构的时间，是社会生活的产物，但又通过各种社会活动来加以表达自身。[1]整体社会现象包括各个方面的现象，既产生社会时间又是社会时间的产物。而中国传统节日中较为重要的整体社会现象就是祭祖活动。

中国人历来有崇宗敬祖的习惯，祭祀、崇敬和缅怀自己的祖先，祈求得到祖先的保佑。这是一种朴素而美好的愿望。中国人除了在祖先的生辰和忌日祭祀外，重要的传统节日也需要祭祀祖先。潮汕地区保留了传统节日的很多民俗文化，笔者对潮汕地区的时年八节祭祖活动进行长期观察后，发现潮汕地区不同节日的祭祖时间段是不同的，有的节日选择早晨祭祖，有的节日则选择午间祭祖，也有的节日选择在傍晚时刻祭祖。对此，笔者多次向潮汕当地长辈请教，多数人只说这是世代相沿成习的现象，很难说清楚背后具体的原因。为了揭示这背后的文化机制，笔者借用了神圣时刻和世俗时刻这组概念来指节日中两种不同性质的时间，认为节日并不仅仅是一个神圣的日子，其实在节日中还有神圣时刻和世俗时刻之分，而神圣时刻却又因不同节日而有所不同，所以祭祖时间节点的选择和神圣时刻有一定关系。

一、潮汕地区节日祖先崇拜概述

祖先崇拜与灵魂不灭观念有直接的关系。在远古的时候，死去的亲人出现在自己的梦中，人们便认为去世后的祖先活在另外一个世界里，犹如活人的世界一样，而且祖先能够赐福或降祸在世的人们，对其进行祭拜能够得到祖先的保佑。早在父系社会形成时期，人们就开始了对祖先的祭祀，到了殷商时期形成了较为规范的祭祖制度。殷商时期的祭祖形式分为庙祭和墓祭，一般只有王公贵族才有足够的财力和物力来建设庙宇，老百姓只能进行墓祭。但到了西周时期，墓祭形式被废除，只保留庙祭。春秋战国时期，天神崇拜系统比较发达，相比之下，祖先崇拜就比以前减弱许多。

秦汉时期，祭祖活动逐渐深入到平民百姓的日常生活中，成为日常生活的一部分。这个时候的祭祖不仅限于春秋两祭，岁时节日的祭祖也是节日活动的主要内容之一。到了宋代，一些理学家提出祭祖的世俗化，把流传于贵族和官僚阶层的宗法活动推广至民间，祭祖习俗又逐渐制度化。到了清代，祭祖则分为常祭、专祭、特祭和大祭。而近代的祭祖活动则是沿袭古代，可以分为祠祭、家祭、庙祭和墓祭。但一般来说，潮汕地区传统节日祭祖活动主要为家祭和墓祭，墓祭只在清明和冬至两个节日中进行。本文所探讨的文化现象主要是以潮汕地区传统节日中的家祭活动为主。

传统节日是中华传统文化的重要组成部分，在长期的历史发展中，形成了别具特色的传统节日体系。作为民众年度时间生活中的重要节点，节日在传统社会中发挥着重要的作用，是民众精神信仰、伦理关系、娱乐休闲、审美情趣和物质消费的集中展现，具有丰富的历史文化内涵。[2]潮汕人家里都有一个祖先香火炉，平时放在家中的桌子上，在祖先生辰忌日或传统节日时，就会拿出来祭拜。潮汕人的祖先香火炉上面没有标识具体祖先的名字，也没有标识具体是哪一代的祖先，他们供奉的是一种泛化了的祖先概念，既可以是自己直系亲属的祖先，也可以是与自己有旁系关系的长辈祖先。只要是上述任何一个祖先的生辰忌日，都可以使用家中的祖先香火炉。在具体某个祖先的生辰忌日祭祀活动时，香炉则代表了这个具体的祖先；而在传统节日的祭祖活动过程中，香炉则代表列祖列宗，是一种泛化了的祖先。

潮汕人在重要的传统节日均需要祭祀祖先，一般来说所有节日的祭祖食物中至少需要有一盘甜食，象征日子的甜甜蜜蜜；还需要有豆腐干，“干”字在潮汕话中谐音“官”，祈求祖先能够保佑子孙后代当官立业；此外还需要有一盘包子，象征发财；其它的祭品则会根据节日的不同而选择相应的食品，而且祭祖的食物一般不能提前食用。除夕、春节、元宵、清明、端午、中元、中秋和冬至等时年八节是潮汕地区一年中的重要节日，但每个节日的祭祖时间却是各不相同的。有的节日选择在早晨祭祖，有的则选择在午间，而有的则选择在晚上祭祖，具体节日和祭祖的时间节点对应如下（见表1）。

除夕节日祭祖是安排在晚餐时间，祭祖结束后一家人再共享团圆饭，潮汕人除夕祭祖一定需要有鱼，象征年年有余，鱼里面会放一些大蒜做配料，象征“有钱赚”；此外还必须要有一盘甜食，象征新年日子甜甜蜜蜜；菜的数量一般是偶数，而不能是奇数。大年初一祭祖选择在清晨进行，祭祖的食物是斋饭，初一吃斋饭是受到佛教思想的影响，人们认为正月初一吃素象征能够弥补过去所犯下的一切罪孽，像牡蛎之类的食物在广东地区被归到斋类食物中。在传统社会中，潮汕春节除了正月初一需祭拜祖先外，正月初二和初三早晨也需要祭拜祖先，情况和初一大同小异。元宵节祭祖选择在晚餐前进行，而元宵的祭品一般需要有汤圆，象征团团圆圆。另外还需要有鲫鱼，象征多子多福。在元宵节祭祖的时候还需