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2023-2024年技能考试公共养分师四级考试题库及答案

一、单选题(35题)

1.以下不是多数欧美国家的膳食结构特点的是（）

A.养分过剩型膳食B.高热量、高脂肪、高蛋白质C.简洁发生养分缺乏病D.含膳食纤维低?

2.假如某老年人按某养分素的EAR确定其摄入量，那就意味着（）

A.他缺乏这种养分素的概率是0.5B.他缺乏这种养分素的概率是1.0C.他缺乏这种养分素的概率是0D.都不对?

3.下列叙述正确的是（）

A.总体所包含的个体数可以认为无限大，而且往往是现实的或具体的?

B.在对食品进行检验评价时，需对每个个体进行观看?

C.从总体中抽取部分个体的过程称为抽