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附件3

2021届连锁经营管理专业

毕业设计标准

一、课程信息

适用专业三年制高职连锁经营管理专业课程代码

开设时间第6学期学分6学分

注:毕业设计在毕业实习和顶岗实习过程中完成。

二、课程性质

毕业设计是带有研究性质的专题研究分析与设计报告，是完成

教学任务、培养合格专业人才的重要实践教学环节。通过毕业设计，

一方面促进学生对所学的基础理论和专业知识进行全面、系统地回

顾和总结，理论与实践相结合，提高学生综合运用所学知识和技能

去分析、解决实际问题的能力，检验学生学习效果；另一方面提供

实训巩固所学理论知识，掌握正确的思维方法，提升专业技能，培

养学生脚踏实地的工作作风。

三、课程目标

（一）知识目标

1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传

统文化知识。

2.掌握连锁经营管理基础知识、商品编码与分类知识、掌握商

品陈列知识、掌握商品促销知识；

3.掌握仪态仪表知识、顾客服务意识、掌握顾客沟通技巧与知

识、掌握员工管理基础知识；

4.掌握数据指标核算与涵义知识、掌握报表基础知识；

5.掌握计算机应用基本知识、汉语言文化基本知识、法律法规

及企业规章制度基本知识。

（二）能力目标

1.专业技能

（1）门店营运标准与规范执行能力；

（2）商品质量与数量管控能力、商品陈列能力、商品盘点能力、

商品损耗控制能力、合理进货能力、商品销售能力、库存管控能力；

（3）顾客开发与维护能力、顾客管理能力、顾客服务体验能力；

（4）员工管理能力、门店业绩指标达成能力、零售数据分析能

力、门店销售计划制定和执行能力、门店促销方案制定和执行能力。

2.社会能力

（1）较强的社会交际能力、一定的组织和协调能力、良好的团

队协作和人际沟通能力、社会与具体环境的适应与应变能力；

（2）良好的语言文字表达能力、良好的个人礼仪修养、服务意

识、开拓创新、严谨务实的工作作风、较为宽厚的人文底蕴。

3.方法能力

(1)善于学习与可持续发展能力；良好的计算机和互联网应用能

力；良好的获取、分析、使用信息的能力；对知识的抽象、概括、

判断、综合运用能力；

(2)较强的连锁企业现代管理能力；一定的商品促销策划能力、

对行业内兄弟企业学习借鉴的能力。

（三）素质目标

1.养成良好的思想素质、职业道德和法律意识；

2.培养文献检索、资料查询、获取新知识的能力；

3.锻炼书面和口头表达的能力；

4.培养协作配合工作的能力；

5.运用所学专业知识，培养分析问题、解决实际问题的能力。

四、课程任务

1.巩固和提高学生学过的基础理论和专业知识；

2.提高学生运用所学专业知识进行独立思考和综合分析、解决

实际问题的能力；

3.培养学生掌握正确的思维方法和利用连锁经营管理专业知识

解决实际问题的基本技能；

4.培养学生掌握文献检索、资料查询的基本方法及获取新知识

的能力。

5.促使学生学习和获取新知识，掌握自我学习的能力。

6.通过参与实际岗位工作，使学生了解社会和工作，具备实际

工作能力。

五、毕业设计内容与要求

毕业设计一般可分为设计准备阶段、设计阶段和总结答辩阶段。

（一）设计准备阶段的工作内容

本阶段主要工作是明确毕业设计选题和相关数据资料收集。通

过学习连锁经营管理专业毕业设计指导资料，结合顶岗实习工作实

际情况发现需要解决的问题，自行确定毕业设计选题；通过查询相

关文献资料或开展市场调研方式，完成毕业设计相关数据资料的搜

集，为毕业设计具体工作的开展明确方向和提供数据基础。

（二）设计阶段主要工作内容

本阶段主要工作是完成毕业设计撰写与修改工作。学生根据指

导教师下达的毕业设计任务书，并结合所收集的相关数据资料按照

毕业设计格式与内容规范要求撰写毕业设计初稿；学生根据指导教

师对毕业设计初稿的修改建议