NY_T 4438-2023 畜禽肉中9种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法.docxVIP

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载ＩＣＳ?67.120.10

学

兔

兔

ｗ

ｗｗ

．ｂ

ｚｆ

ｘｗ

．ｃ

ｏｍ

标

准

下

载

CCS?B?45

备案号：XXXX-XXXX

中华人民共和国农业行业标准

ＮＹ?／?Ｔ?4438—2023

畜禽肉中9种生物胺的测定

液相色谱-串联质谱法

Determination?of?nine?biogenic?amines?in?livestock?and?poultry?meat—

Liquid?chromatography?with?tandem-mass?spectrometry?method

2024??05??01?实施2023?－?12?－

2024??05??01?实施

－??－

中华人民共和国农业农村部 发布

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

学

兔

兔

ｗ

ｗｗ

．ｂ

ｚｆ

ｘｗ

．ｃ

ｏｍ

标

准

下

载

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载NY/T?４４３８—２０２３

学

兔

兔

ｗ

ｗｗ

．ｂ

ｚｆ

ｘｗ

．ｃ

ｏｍ

标

准

下

载

前言

本文件按照?GB/T１??１—２０２０?标准化工作导则??第?１?部?分:标?准?化?文?件?的?结?构?和?起?草?规?则?的?规?定

起草.

请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.

本文件由农业农村部畜牧兽医局提出.

S本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(AC/TC５１６)归口.

S

本文件起草单位:中国农业科学院农产品加工研究所、食药环检验研究?院(山?东)集?团?有?限?公?司、赤?峰

市动物疫病预防控制中心、济南护理职业学院、北京市农产品质量安全中心、安徽省兽药饲料监察所、海南

省动物疫病预防控制中心、北京市畜牧总站、苏州市动物疫病预防控制中心、烟?台?市?福?山?区?市?场?监?督?管?理

局、北京英太格瑞检测技术有限公司、济南市历城区综合检验检测中心.

本文件主要起草人:单吉浩、徐迪、吴昊、李芳霞、谢军、刘伟、温雅君、李庆霞、斯琴图雅、杨信、刘发全、

李复煌、李建勋、顾津僮、毕言锋、郭维、叶丰、何月新、孙越、杨波、程雪荣、谷玉柱.

Ⅰ

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

学

兔

兔

ｗ

ｗｗ

．ｂ

ｚｆ

ｘｗ

．ｃ

ｏｍ

标

准

下

载

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载NY/T?４４３８—２０２３

学

兔

兔

ｗ

ｗｗ

．ｂ

ｚｆ

ｘｗ

．ｃ

ｏｍ

标

准

下

载

畜禽肉中９种生物胺的测定液相色谱Ｇ串联质谱法

１范围

β本文件规定了畜禽肉中色胺、Ｇ苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺?的?液?相?色?谱Ｇ串

β

联质谱测定方法.

β本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡?肉、鸭?肉?和?鹅?肉?中?色?胺、Ｇ苯?乙?胺、腐?胺、尸?胺、组?胺、章?鱼?胺、酪?胺、

β

亚精胺和精胺的测定.

２规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版?本?适?用?于?本?文?件;不?注?日?期?的?引?用?文?件,其?最?新?版?本?(包?括?所?有?的?修?改?单?)适?用?于?本

文件.

GB/T６６８２分析实验室用水规格和试验方法

３术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义.

４原理

试样中的?生?物?胺?用?５％?三?氯?乙?酸?溶?液?提?取,正?己?烷?除?脂,经?丹?磺?酰?氯?衍?生,液?相?色?谱Ｇ串?联?质?谱?仪?测

定,内标法定量.

５试剂或材料

除非另有规定,在分析中仅使用分析纯试剂,水为符合?GB/T６６８２规定的一级水.

５??１试剂

３５??１??１乙腈(CH３CN):色谱纯.

３

５??１??２三氯乙酸(CClCOOH).

６２５??１??３丙酮(CH３COCH３):色谱纯.

６

２

５??１??４正己烷(C?H１４):色谱纯.

５??１??５浓氨水(NH３??H２O).

５??１??６碳酸氢钠(NaHCO３).

５??１??７碳酸钠(NaCO３).

５??１??８氢氧化钠(NaOH).

１５??１??９浓盐酸(HCl):２?mol/L,优级纯.

１

５??１??１０丹磺酰氯(C１２H１２ClNO２S):纯度＞９９％.

５??１??１１乙酸乙酯(CH３CH２OOCCH３):色谱纯.

５??１??１２甲酸(HCOOH).

５??２溶液的配制

５１５??２??１三氯乙酸溶液(％):称取１０g三氯乙酸于２５０?mL?锥形瓶中,加２００?mL?水,超声充分溶解.

５

１

５??２??２氢氧化钠溶液(?mol/L):称取４g氢氧化钠,加１００?mL?水溶解.