（PPT）月季花2的雕刻课件讲解.pptxVIP

食品雕刻项目三：花卉类雕刻与盘饰运用月季花（2）的雕刻

食品雕刻任务7：月季花（2）的雕刻学习目标：1.了解“月季花（2）”的结构；2.掌握“月季花（2）”的雕刻的步骤；3.能准确运用“月季花（2）”雕刻的刀法与手法；4.培养良好的职业素养；形成精益求精的“工匠精神”。

食品雕刻学习难点：1.“月季花（2）”雕刻的刀法与手法；2.“月季花（2）”雕刻思维的启发。任务7：月季花（2）的雕刻

食品雕刻月季花是中国传统十大名花之一，相传神农时代就已经把野月季花移进家中栽培了。早在一千年多年前，月季就成了中国名花，其色，态，香俱佳，花期长达半年。月季花象征和平友爱，四季平安，它品种较多，花型，花色各异，食品雕刻中常以三瓣和五瓣为主。在大型雕刻中可以用来做装饰，也可以单独在菜肴围边中使用，也可以搭配鸟类雕刻使用。任务7：月季花（2）的雕刻

食品雕刻1、“月季花（2）”作品原料的选用：根据月季花特点，此次课选用红萝卜、青萝卜、心里美萝卜作为月季花雕刻作品的原料。任务7：月季花（2）的雕刻

食品雕刻2、“月季花（2）”雕刻工具的选用：工具：主刀切刀拉刻刀系列主刀切刀拉刻刀系列任务7：月季花（2）的雕刻

食品雕刻3、“月季花（2）”作品：任务7：月季花（2）的雕刻

食品雕刻4、“月季花（2）”作品质量要求：（1）作品整体完整，形状自然美观，色彩鲜艳；（2）月季花花瓣上薄下厚且每个花瓣底部要紧挨着连在一起。任务7：月季花（2）的雕刻

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