（PPT）天鹅的雕刻课件讲解.pptxVIP

食品雕刻项目五：鸟类、禽类和神兽类的雕刻天鹅的雕刻

食品雕刻任务3：天鹅的雕刻学习目标：1.了解“天鹅”的结构；2.掌握“天鹅”的雕刻的步骤；3.能准确运用“天鹅”雕刻的刀法与手法；4.培养良好的职业素养；形成精益求精的“工匠精神”。

食品雕刻学习难点：1.“天鹅”雕刻的刀法与手法；2.“天鹅”雕刻思维的启发。任务3：天鹅的雕刻

食品雕刻天鹅指雁族（学名：Cygnus）的鸟类。有天鹅作为纯洁、忠诚、高贵的象征。在雕刻练习时，要重点体会雕刻的刀法（刻刀法）和手法（横握手法）以及手、眼、原料、刀具的相互配合。任务3：天鹅的雕刻

食品雕刻1、“天鹅”作品原料的选用：根据天鹅特点，此次课选用胡萝卜、青萝卜和白萝卜作为天鹅雕刻作品的原料。任务3：天鹅的雕刻

食品雕刻2、“天鹅”雕刻工具的选用：工具：主刀切刀拉刻刀系列主刀切刀拉刻刀系列任务3：天鹅的雕刻

食品雕刻3、“天鹅”作品：任务3：天鹅的雕刻

食品雕刻4、“天鹅”作品质量要求：（1）天鹅的嘴和脖子雕刻是关键，要掌握好比例；（2）天鹅2个翅膀雕刻大小要均匀，互相对称。任务3：天鹅的雕刻

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