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食品科学技术：食品包装考试题库

1、多选?生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧

B、加热器烧

C、固态继电器坏

正确答案：A,B,C

2、问答题?简述纵封的组成和原理。

正确答案：纵封的组成主要有，电磁感应（江南博哥）板，变压器，高频发生器，TPOP，通过磁场的作用力来给包材瞬间加热，因为包材中的铝箔属于金属，而包材离LS越近加热效果越好。

3、填空题?在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。

正确答案：10

4、多选?影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成

B、容器的形状

C、壁厚

D、使用年限

正确答案：A,B,C

5、单选?日期打印装置应用（）清洗

A、水

B、双氧水

C、酒精

正确答案：C

6、填空题?设备辅助装置的作用（）。

正确答案：冷却

7、多选?水分离器报警原因？（）

A、排水管

B、浮球坏，进水

C、探头脏，表面积水

D、安全继电器报警

正确答案：A,B,C

8、多选?双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏

B、循环泵损坏

C、双氧水罐泵不转

正确答案：B,C

9、多选?操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸

B、慢速拉纸

C、终端快速

D、终端慢速

正确答案：C,D

10、填空题?挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。

正确答案：腐蚀铜条

11、多