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冰淇淋创业打算书范文

冰淇淋创业打算书1

开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10

平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。

一、顾客以青年白领女性为主：店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵情愿式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金

4万元，加上人工、房租、装潢费、参谋费、设备费、治理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时分，最好选择高档写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。

二、中档店：适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供给，所以加盟费用比较低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、治理、设备都比较昂贵，员工培训也比较冗杂，但是原资料的价钱较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置接近超市、社区、市场、学校比较好。

三、微型店：是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需求2—5平米，包括加盟费、设备费、培训费

等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校左近。

由于连锁加盟店的笼统全都包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需求思考自己这家店在整个连锁系统中的位置。假设在您所在的城市不大，并且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。

开一家冰淇淋店需求的设备和原料：

必备设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机〔最小40公斤的〕、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台；另备有炸炉和微波炉〔凡做饮食生意务须具有〕。

可选设备：冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕皮机。

另需有关的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，调酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。

有关的原料：如：冰淇淋粉，稀释果汁，果酱，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力针，威化饼，水果罐头，颖的水果，奶油，糖，蜂蜜，炼乳，红塘………等。

另：假设做自己制造硬冰淇淋则需求硬冰淇淋机和硬冰淇淋呈现柜各一台，价钱2—3万以上。

冰淇淋的原料引见：

冰淇淋粉：是运用的最普遍也是最一般的一种冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价钱也不尽相反、冰淇淋粉一

般依据确定的比例加水混合、由于一般不需求老化进程、所以运用起来比较便利、并且简洁运输和贮藏，本钱也较低、但在混合进程中要留意卫生，防止形成二次污染。

颖奶浆：一般保质期在一周左右，去除消费和运输等环节，抵达仆人处的保质期为4天左右、但也因不同品牌和处置方法不同，保质期也不同、同时需求冷柜保藏、奶浆做出的口味较好同时本钱也高。

保菌乳：承受无菌包装，无须冷藏，储运便利、本钱高。冰淇淋粉制造方法：

1、取一干净容器参与过量饮用水〔按重量计算：粉和水的比例为1：3〕，不停搅拌下将冰淇淋粉渐渐倒入，搅拌平均。

2、溶于水的冰淇淋浆料必需在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中〔注：假设静置时间不够，打出的冰淇淋粉会发生冰渣，影响口味〕

冰淇淋创业打算书2一、工程介绍

“冰果彩虹〔icegobow〕”隶属于湖南沃德福餐饮治理，源自香港，是行业内首家通过ISO9001质量治理体系认证的甜品品牌。公司历经数次的国内外考察，通过具体的争论和比照，结合国内实际状况，首次提出“中国首家民族品牌甜品站”的概念，保存了国外甜品站“快速、安康、品质”的核心，并开创性地提出“经典、独特”等适合国内消费者的经营模式。

20xx年开头运作，20xx年“冰果彩虹”，以全的VI系统，时尚而锐的水果冰淇淋缔造者和代表者形象面世，引起了甜品市场空前的反响。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一连锁品牌。

二、市场分析

〔一〕冰淇淋市场前景宽阔

冰淇淋以其美观、冰凉、欢快与甜蜜的感受，在中国的进展迅猛，其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长，使目前中国人均年消费量到达1.2公斤，估量将来20xx年将会上升到6升，届时，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国，但从人均消费水平来看，中国与世界兴旺国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均消费冰淇淋是23升，澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为