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XX酒店“XX生”管培生培养方案

一、目的

为了更好配合酒店经营管理需要，解决酒店各部门的人员供给及

储备中基层管理人才。特设立“XX生”管理培训生模式。通过选拔

有志于酒店事业的优秀的应届大学生或实习生，给予专门培训，争取

2.5年的专注培养，使其具备合格的任职技能，并能独立承担管理岗

位职责，使其成为酒店发展的后备管理人才。

二、原则

1、公平、公正、公开；

2、合理选拔，根据酒店发展规划和编制要求，合理配置；

3、理论与实践相结合原则，培养认同企业文化、忠诚度高，有素养、

懂技能、善管理的人才队伍；

4、将酒店的发展与员工的职业规划紧密经合，构筑未来酒店职业经

理人发展平台和成长空间,实现个人与酒店同成长、齐发展、共获益；

5、采取在岗学习的培训形式，过程中安排在职培训、轮岗培训等。

三、适用范围

1、合作院校实习生

2、专科及以上学历应届毕业生；

四、任职要求

1、良好的职业态度和强烈的进取心；

2、良好沟通协调能力和团队协调能力；

3、良好应变能力和逻辑思维能力；

4、有志于从事酒店管理事业

5、良好的管理者潜质

五、培养规划

1、培养周期：6个月

2、培养形式：集中授课、师带徒、现场实操、角色担任（小组长）

3、培训学习内容：具体详见《管培生知识清单》和《管培生培训计

划》

六、培养路径

第一阶段：启航学习（第1个月）

1、入职培训（3天）：全面了解酒店企业文化；

2、岗位培训（27天）：部门岗位技能培训，师带徒，全面掌握所在

部门技能；

第二阶段：岗位学习（第2个月和第3个月）

1、跟岗实习：现场实操、积累岗位知识

2、网络在线学堂培训：具体详见《管培生知识清单》和《管培生培

训计划》

第三阶段：管理角色（第4个月、第5个月和第6个月）

1、所在部门小组长（领班角色）：初识管理方法，形成管理思维；

2、网络在线学堂培训：具体详见《管培生知识清单》和《管培生培

训计划》

第四阶段：主管级XX生（管培生）

1、6个月实习期结束的实习生，经考核合格，晋升所在部门主管级，

见习期6个月；

2、1年期实习生，满6个月后，经考核合格，晋升所在部门主管级，

见习期6个月；

第五阶段：轮岗培训

1、前厅跟岗学习（1个月）；

2、客房跟岗学习（1个月）；

3、中餐跟岗学习（1个月）；

4、西餐跟岗学习（1个月）；

第六阶段：酒店管理团队培育阶段

在主管级岗位工作满2年后，且完成轮岗培训,经考核合格，结合酒

店岗位编制情况，进入酒店管理团队培育；

七、实施流程

泉迎生报到→部门交流→安排岗位→入职培训→参观酒店→高管见

面会→部门培训→3个月述职→领班级定岗（小组长）→6个月述职

→主管级XX生定岗培养→12个月述职→转正主管级待遇→2年主管

级→酒店管理团队培育

八、薪酬待遇

1、实习生：实习期间根据《院校实习生合作协议》要求执行；

2、应届生：半年学习期间根据入职岗位所在《酒店岗位工资标准》

要求执行；

3、领班级定岗（小组长）参照初级领班待遇；（第三阶段）

4、主管级XX生定岗（见习主管）参照高级领班待遇；（第四阶段）

5、见习期结束，考核合格后，按主管级待遇；

九、组织机构

组长：总经理

副组长：副总经理

组员：各部门负责人

十、职责

（一）人力资源部

1、负责管培生日常生活的安排与引导；

2、负责日常工作总结的收集和呈报；

3、负责培训课程及计划的制定、组织和安排；

4、负责学员轮岗计划的制定和安排；

5、负责组织学员的综合考核与评估；

6、负责建立并完善学员的培训档案。

（二）部门职责

1、积极协助管培生融入酒店和所在部门团队；

2、落实各项培训任务；

3、有责任对部门管培生进行跟踪并及时反馈；

4、负责管培生的综合考核与评估；

（三）部门导师

1、导师应做到“思想上引导、工作技能上辅导、生活上辅导、心理

上引导”

2、全面深入的了解自己所带领的管培生，帮助他们在本质工作上迅

速适应工作环境，辅导他们工作技能不断提升；

3、帮助他们企业文化认同感，提升管培生满意度和归属感。

（四）管培生职责

1、积极融入酒店文化、努力适应本岗位工作，迅速完成学校到工作

的蜕变；

2积极完成部门布置的各项工作任务，及时反馈工作信息和个人建议；

3、及时提交月度计划、月度总结和述职报告。

十一、考核评估

1、出勤纪律：依据出勤纪律相关要求，占考核比重10%；

2、总结/述职报告：依据总结/述职报告相关要求，占考核比重20%；

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