3.1.3检验食品中的铁元素 教学设计 2023-2024学年高一上学期化学人教版（2019）必修第一册.docxVIP

3.1.3检验食品中的铁元素教学设计2023-2024学年高一上学期化学人教版（2019）必修第一册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

3.1.3检验食品中的铁元素教学设计2023-2024学年高一上学期化学人教版（2019）必修第一册

教学内容

本节课的教学内容来自于2023-2024学年高一上学期化学人教版（2019）必修第一册，第3章第1节第3小节“检验食品中的铁元素”。本节课的主要内容包括：

1.了解铁元素的生理功能和食物来源；

2.学习铁离子的检验方法，掌握铁离子与硫氰化钾溶液反应的现象；

3.运用所学知识，对食品中的铁元素进行检验。

教学重点为铁离子的检验方法及其实验操作，教学难点为对实验结果的分析和解释。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.科学探究：通过学习铁离子的检验方法，培养学生的实验操作能力和科学探究精神，使学生能够运用所学知识对食品中的铁元素进行检验，提高学生的实践能力。

2.证据推理：在学习铁离子检验方法的过程中，引导学生观察实验现象，培养学生根据实验现象进行证据推理的能力，从而提高学生对实验结果的分析和解释能力。

3.模型认知：通过学习铁元素的生理功能和食物来源，使学生能够建立铁元素在人体内的代谢模型，提高学生的模型认知能力。

4.科学态度：在实验过程中，培养学生严谨的科学态度，使学生能够认真对待实验操作和实验结果，提高学生的科学素养。

5.社会责任：通过学习食品中铁元素的重要性，使学生认识到合理摄入铁元素对身体健康的必要性，增强学生关注食品安全和健康的社会责任意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生应该已经掌握了化学基础知识，包括原子结构、元素周期表、化学反应原理等。此外，学生还应该具备一定的实验操作经验，如使用滴定管、试管等实验仪器，了解实验室安全常识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：针对高一学生，他们对化学实验通常具有较强的兴趣，尤其是那些具有探索精神和动手能力较强的学生。在学习能力方面，学生应该具备较强的逻辑思维能力和观察力。在学习风格上，一部分学生喜欢通过实验来学习，而另一部分学生则更倾向于理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习本节课的过程中，学生可能会遇到以下困难和挑战：

（1）理解铁元素的生理功能和食物来源：部分学生可能对铁元素在人体内的作用和食物来源理解不深刻，影响对铁元素重要性的认识。

（2）掌握铁离子的检验方法：学生在实验操作过程中，可能对铁离子与硫氰化钾溶液反应的现象观察不仔细，导致实验结果不准确。

（3）实验操作安全：在实验过程中，部分学生可能对实验室安全知识掌握不足，容易造成意外伤害。

（4）对实验结果的分析和解释：学生在面对实验结果时，可能缺乏证据推理能力，难以对实验现象进行深入分析。

教学方法与手段

1.教学方法

（1）实验法：本节课的核心内容是铁离子的检验方法，通过实验让学生亲自操作，观察铁离子与硫氰化钾溶液反应的现象，从而加深对知识的理解。实验法能够激发学生的兴趣，提高他们的实践能力。

（2）讨论法：在实验前后，组织学生进行讨论，分享彼此的观察和思考，引导学生运用证据推理对实验现象进行分析和解释。讨论法有助于培养学生的合作精神和批判性思维。

（3）讲授法：在导入环节和实验指导环节，教师以讲授法向学生传授铁元素的生理功能、食物来源以及实验操作注意事项等知识。讲授法有助于系统地传授知识，为学生提供清晰的思路。

2.教学手段

（1）多媒体设备：利用多媒体设备展示铁元素的生理功能和食物来源的图片、视频，生动形象地呈现知识，提高学生的学习兴趣。

（2）教学软件：运用教学软件设计互动环节，如实验操作模拟、知识问答等，增强学生的参与感和学习积极性。

（3）实验室仪器：为学生提供实验室仪器，如试管、滴定管等，让学生亲自动手进行实验，提高他们的实践能力。

（4）网络资源：引导学生利用网络资源查找有关铁元素的资料，拓展学生的知识视野，提高他们的自主学习能力。

（5）教学反馈问卷：在课后发放教学反馈问卷，了解学生对课堂学习的满意度、建议等，为教师调整教学方法提供参考。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解“检验食品中的铁元素”的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习“检验食品中的铁元素”内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确“检验食品中的铁元素”教学目标和“检验食品中的铁元素”重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保“检验食品中的铁元素”教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习