4.1糖类 教学设计 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docx

4.1糖类教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：4.1糖类

2.教学年级和班级：高二下学期化学班

3.授课时间：2023-2024学年第二学期，具体上课时间待定

4.教学时数：45分钟或1课时

本节课将依据人教版（2019）选择性必修3教材内容，围绕糖类的性质、分类、结构和应用展开教学。通过课堂讲解、实例分析、互动提问等形式，帮助学生深入理解糖类的相关知识，并与实际生活应用相结合，提高学生的理论素养和实践能力。

核心素养目标

1.科学理解：掌握糖类的分类、结构及性质，能运用所学知识解释生活中的糖类现象。

2.实践与创新：通过实例分析，学会运用糖类知识解决实际问题，培养创新思维。

3.科学探究：学会查阅资料，主动探究糖类在生物体中的功能及作用，提高探究能力。

4.环境意识：了解糖类在环境保护和可持续发展中的作用，增强环保意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了有机化学的基础知识，了解了有机化合物的通性，对碳原子能形成四个共价键的特性有所认识。在此基础上，学生对糖类的概念和基本性质有一定了解，但对其分类和具体结构可能还不够清晰。

2.学生普遍对化学学科感兴趣，具备一定的实验操作能力和观察能力。在学习风格上，学生善于从具体实例中总结规律，喜欢通过互动讨论和实践活动来深化理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：糖类的复杂结构和不同类别之间的联系难以把握；对糖类在生物体内功能的理解不够深入；在应用糖类知识解决实际问题时，可能缺乏灵活性和创新性。此外，部分学生对化学符号和化学方程式的书写可能仍存在一定困难。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法：

-讲授法：系统讲解糖类的分类、结构和性质，强调重点难点。

-讨论法：组织学生分组讨论糖类在日常生活中的应用，促进知识内化。

-实验法：设计简单糖类实验，让学生亲自动手，提高实践能力。

2.教学手段：

-多媒体设备：运用PPT、视频等展示糖类结构模型和反应过程，增强直观感受。

-教学软件：利用化学软件模拟糖类分子结构，帮助学生深入理解。

-网络资源：引导学生查阅相关资料，拓展知识视野。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-创设情境：通过展示生活中常见的含糖食品图片，如糖果、面包等，引发学生对糖类的关注。

-提出问题：询问学生对糖类的了解，如糖类的分类、性质等，激发学生的求知欲。

2.讲授新课（20分钟）

-糖类的分类：讲解单糖、双糖、多糖的分类，介绍各种糖类的代表性物质。

-糖类的结构：通过多媒体展示糖类的分子结构，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，让学生直观了解糖类的结构特点。

-糖类的性质：详细讲解糖类的化学性质，如水解、氧化等反应，并举例说明。

3.巩固练习（10分钟）

-练习题：设计针对糖类分类、结构和性质的练习题，让学生独立完成。

-师生互动：针对学生完成练习的情况，进行点评和讲解，解答学生的疑问。

4.课堂提问（5分钟）

-提问：针对糖类的性质和分类，提问学生，检查学生对新知识的理解和掌握程度。

-解答：鼓励学生发表自己的观点，对学生的回答给予肯定或纠正。

5.创新教学（5分钟）

-实例分析：给出一个实际生活中的糖类问题，如糖尿病患者的饮食控制，引导学生运用所学知识分析问题。

-分组讨论：组织学生分组讨论，提出解决方案，培养学生的创新思维。

6.核心素养能力拓展（5分钟）

-探究活动：鼓励学生利用课后时间，查阅资料，了解糖类在生物体内的功能及作用。

-环保意识：引导学生关注糖类在环境保护和可持续发展中的作用，提高学生的环保意识。

7.总结与反馈（5分钟）

-总结：对本节课的重点内容进行回顾，强调糖类的分类、结构和性质。

-反馈：了解学生对本节课的收获和感受，征求学生对教学方法和手段的建议。

知识点梳理

1.糖类的概念

-糖类是一类重要的有机化合物，具有甜味，广泛存在于生物体内。

2.糖类的分类

-单糖：如葡萄糖、果糖、半乳糖等，不能被水解。

-双糖：如蔗糖、麦芽糖、乳糖等，由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。

-多糖：如淀粉、纤维素、糖原等，由多个单糖分子通过糖苷键连接而成。

3.糖类的结构

-单糖的结构：介绍葡萄糖、果糖等单糖的分子结构。

-双糖的结构：以蔗糖、麦芽糖为例，讲解其分子结构。

-多糖的结构：以淀粉、纤维素为例，阐述其分子结构特点。

4.糖类的性质

-水解反应：糖类在酸性或酶的催化下，可以发生水解反应，生成单糖或其他糖类。

-氧化反应：糖类在氧化剂的作用下，可以被