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顺平县肠衣产业物流共同化问题研究

摘要

随着经济发展和人均收入水平的提高，市场对高质量的肠衣产品和高效率的物流服务需求日益增长，然而与产业高速发展却暴露出了物流成本高、水平低的问题。解决肠衣产业物流问题成为行业发展的重中之重。

通过分析顺平县肠衣物流发展现状，指出当前顺平县肠衣产业在原材料采购、成品仓储以及物流配送等环节所存在的物流问题，并且根据顺平县肠衣产业的发展现状提出肠衣产业物流共同化的物流策略，同时阐述了在顺平县肠衣产业发展物流共同化的可行性和必要性。在借鉴其他行业物流发展模式的基础上，从顺平县肠衣企业的实际发展情况出发，提出肠衣产业物流共同化的相关对策，以此来谋求物流的高效化。顺平县肠衣企业选取物流共同化模式有利于肠衣企业充分利用有限的肠衣物流资源,降低肠衣企业的物流成本,有利于肠衣企业能够达到一定的物流水准,加快实现肠衣产业物流管理现代化的进程。关键词：肠衣产业；物流共同化；物流现代化

第1章引言

我国是天然肠衣的生产大国,天然的肠衣以猪肠衣和羊肠衣为主,猪肠衣主要产于华中和华东,而羊肠衣主要产于华北、东北和内蒙古[1]。亚洲最大的肠衣生产加工基地——我国肠衣基地坐落于顺平县，基地位于顺平县北外环蒲上乡五郎村（如图1.1所示），该地区毗邻多条交通要道，交通便利、劳动力及水资源充足为肠衣产业的发展提供了优越的地理条件。

图1.1顺平县我国肠衣基地地理位置

随着经济发展和人均收入水平的提升，市场对高质量的肠衣产品需求日益增长，顺平县肠衣产业整体形势向好，与之形成鲜明对比的是肠衣产业物流服务配套水平低、物流环节损耗高，严重制约了行业发展。经过对顺平县肠衣产业排名前三的肠衣生产企业物流相关成本的调查，其物流成本主要包括运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸搬运成本和物流信息和管理费用成本，各部分比重（如图1.2所示）。调查还显示肠衣企业在运输、仓储上，成本投入占物流成本的一半以上，极大地限制了肠衣企业的利润空间。

图1.2肠衣产业典型企业物流成本分布情况图

通过有效降低物流成本带动产业集约化发展成为肠衣产业相关企业的共识。基于政府的产业优化布局政策，依托我国肠衣基地的肠衣生产集中化已经逐步形成，在借鉴其他行业物流发展模式的基础上，推动顺平县肠衣企业物流共同化有望通过物流主体协同、物流资源共享实现产业物流高水平、低成本运行，该模式在能够最大限度地利用有限资源,降低经营风险和运营成本。参与物流共同化的企业能够通过合作共同构建物流系统，整合参与企业的物流

资源，并在实现物流信息共享的基础上，进行共同的运输、仓储、配送等物流作业[2]。因而进一步了解顺平县肠衣产业当前物流现状，并论证肠衣物流共同化的必要性和可行性，在此基础上给出合理可行的实施建议是推动顺平县肠衣产业物流发展的有益探索。第2章顺平县肠衣产业物流现状

近年来，顺平县肠衣行业依靠优越的地理环境，丰富的行业经验，再加上县政府相关政策的大力支持，企业生产规模不断扩大，随之而来的是物流需求也在不断增加。从物流活动的不同阶段出发了解顺平县肠衣产业从原材料采购物流、生产物流到成品销售物流现状，有助于全面掌握肠衣产业物流发展情况。

2.1顺平县肠衣产业物流活动概况

肠衣产业物流活动是以肠衣生产企业为主体开展的一系统物流活动，按生产经营的不同阶段划分，可将肠衣物流分为采购物流、生产物流和销售物流三个阶段。当前肠衣物流以生产企业自营物流为主，根据企业自身生产经营需要开展各自的物流活动。肠衣企业的采购物流主要是包括根据肠衣企业生产的需要制定肠衣采购计划在市场上取得原材料、进货运输、收货验货等环节；肠衣企业生产物流主要包括场内搬运、场内仓储和库存管理，但由于生产物流中的场内搬运主要受不同企业内部生产计划、生产工艺影响，差异较大，难以统筹实施，所以不作为研究重点，而把仓储管理作为生产物流的研究重点；顺平县肠衣产业的销售物流由于客户分布较广，主要表现肠衣运输环节上。

2.2顺平县肠衣产业采购物流现状

顺平县肠衣企业原材料在采购环节首先会根据企业的生产需要制定相应的采购计划，再根据采购计划联系供应商进行采购。肠衣原材料采购流程（如图2.1所示），肠衣企业采购主要从专门收购肠衣的商贩手中收购，商贩以个体经营为主，商贩从屠宰场和养殖户手中按斤收购，收购回来在本地工坊进行初步处理，将肠衣原材料处理干净，往往需要经过一周到一月的周期累积进行收集后，当肠衣产量有500斤左右再由肠衣企业收购，商贩作为中间商赚取差价。由于商贩收集批量不大，为满足生产需要肠衣生产企业需要向众多的商贩进行收购，运输批量小、品质差异大，常出现原材料腐坏的情况。对于采购到厂的原材料，企业的验货环节监管不力，工作人员没有意识到验货的重要性，原材料质量不高严重影响肠衣的生产品质。