食品营养学（暨南大学）知到智慧树期末考试答案题库2024年秋暨南大学.docx

食品营养学（暨南大学）知到智慧树期末考试答案题库2024年秋暨南大学

膳食蛋白质中非必需氨基酸（????）具有节约蛋氨酸的作用。

A:半胱氨酸B:精氨酸C:酪氨酸D:丝氨酸

答案:半胱氨酸

下列哪种食物属于高胆固醇食物？

A:鸡蛋B:鳕鱼C:绿叶蔬菜D:虾

答案:鳕鱼

下列哪种食物属于富含Omega-3脂肪酸的食物？

A:橄榄油B:牛奶C:鸡蛋D:猪肉

答案:鳕鱼

可有效降低氧化应激水平而提高精子质量的物质有哪些？

A:锌B:番茄红素C:果糖D:精氨酸

答案:番茄红素

部分人因体内缺乏乳糖消化酶类导致每次喝牛奶后会腹泻，这属于（??????）。

A:食物不耐受?B