19 食物与营养 说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版.docxVIP

19食物与营养说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版

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设计意图

本节课的设计意图在于通过《食物与营养》这一章节的学习，使学生了解食物中的六大类营养物质及其作用，培养学生关注饮食健康、合理搭配膳食的良好习惯。结合三年级学生的认知水平，课程以生动的实例、图片和互动活动为载体，让学生在实际操作中掌握食物与营养的基本知识，提高学生的实践能力和科学素养。同时，注重培养学生的合作精神和探究意识，激发学生对科学的热爱和兴趣。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学思维与实践能力。通过探究食物中的营养物质及其对人体的作用，学生将发展观察、分析、推理等科学思维方法，提高对科学现象的探究兴趣和问题解决能力。同时，通过小组合作学习，学生将增强沟通协作能力，培养共同参与、分享成果的团队精神，以及在生活中应用科学知识，形成健康饮食的良好习惯。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生掌握食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以及它们对人体健康的作用。具体细节如下：

-蛋白质是构成细胞的基本物质，参与身体生长发育和修复。

-脂肪是能量的重要来源，有助于维持体温和保护内脏。

-碳水化合物是人体主要的能量来源，存在于谷物、蔬菜和水果中。

-维生素和矿物质对维持人体正常生理功能至关重要，如维生素A有助于视力，钙和磷是骨骼的重要成分。

-水是生命之源，参与身体各种生理活动，保持细胞活力。

2.教学难点

本节课的教学难点在于让学生理解并区分不同营养物质的来源和功能，以及如何合理搭配食物以获得均衡营养。具体难点如下：

-难点一：学生可能难以理解每种营养物质的具体功能，例如，蛋白质不仅是构成细胞的基本物质，还能提供能量。

-难点二：学生可能混淆不同营养物质的来源，比如，不清楚哪些食物富含蛋白质，哪些食物富含维生素。

-难点三：学生可能不懂得如何将所学知识应用于实际生活中，例如，如何根据营养需求来设计一日三餐。

-难点四：学生可能难以把握如何平衡饮食，避免营养过剩或不足，需要通过实例和实际操作来加深理解。

教学资源准备

1.教材：提前发放《科学三年级上册苏教版》教材，确保每位学生都能阅读到《食物与营养》章节。

2.辅助材料：准备食物与营养相关的图片、食物成分图表、营养金字塔模型等，以及相关教育视频片段。

3.实验器材：准备实验所需的食物样品、天平、量筒等，确保实验的安全性和准确性。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备实验操作台，便于学生分组讨论和实验操作。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示各种食物图片，引导学生观察并说出它们的名字。

-提出问题：“你们知道这些食物中都有哪些营养物质吗？它们对我们的身体有什么作用？”

-学生自由发言，教师总结并引出本节课的主题《食物与营养》。

2.讲授新课（15分钟）

-教师讲解食物中的六大类营养物质及其作用，结合教材中的实例和图片进行详细解释。

-通过互动问答，检查学生对营养物质的理解。

-教师展示食物成分图表，引导学生分析不同食物中的营养物质含量。

-用多媒体播放营养金字塔模型，讲解如何合理搭配食物以获得均衡营养。

3.巩固练习（10分钟）

-学生分组，每组根据教材中的食物成分表，设计一份营养均衡的午餐菜单。

-各组汇报设计结果，教师进行点评和指导。

-学生互相讨论，分享设计过程中的心得体会。

4.课堂提问与师生互动（10分钟）

-教师提问：“你们知道如何判断食物中是否含有足够的营养吗？”

-学生思考后回答，教师总结并给出判断方法。

-教师再提问：“如何在生活中应用今天学到的知识，保持健康饮食？”

-学生分享自己的看法和经验，教师给予肯定和指导。

5.解决问题与核心素养能力拓展（5分钟）

-教师给出一个实际问题：“小明的妈妈每天给他准备同样的早餐，这样好吗？为什么？”

-学生讨论并给出答案，教师总结并强调合理搭配饮食的重要性。

-教师提出：“你们能结合今天学到的知识，给家人设计一份健康的一日三餐吗？”

-学生积极思考并回答，教师鼓励学生将所学知识应用于实际生活。

6.结束语（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

-鼓励学生在生活中关注饮食健康，培养良好的饮食习惯。

-提醒学生预习下一节课的内容，为后续学习打下基础。

教学资源拓展

1.拓展资源

-食物营养成分数据库：介绍各种食物的详细营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质含量。

-营养与健康书籍：推荐《营养与健康》、《儿童营养指南》等书籍，深入讲解营养学知识及其对健康的影响。

-营养教育视频：提供