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紫心甘薯生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害食品紫心甘薯的定义、产地环境、栽培技术、收获及种薯贮藏和建立生产记录档案等要求。

本标准适用于深圳市及市外农业生产基地无公害食品紫心甘薯的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4406种薯

GB/T8321农药合理使用准则

NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5304-2005无公害食品薯

NY/T496-2010肥料合理使用准则通则

3术语和定义

紫心甘薯：薯肉为紫色的甘薯。

4产地环境

产地环境应符合NY5010-2002的要求。宜选择地势较高不积水，光照充足、排灌方便、土质肥沃疏松、前茬非旋花科植物的地块，耕作层厚度25cm以上。

5栽培技术

5.1品种和种薯选择

5.1.1品种

选择高产、抗病力强、适宜深圳及周边地区种植的质优品种，如广紫薯1号、广紫薯2号等。5.1.2种薯选择

种薯质量应符合GB4406的要求。种薯应选择外观薯皮鲜亮光滑无破损，无病虫鼠害，无冻害，大小均匀的成熟块根。种薯大小以薯块中部直径2～3cm为宜。

5.2育苗

5.2.1苗床整理

经深翻晒透，施有机肥为基肥。苗床宽120～130cm，高20～30cm。按每亩需苗量安排25～30m2苗床。5.2.2种薯消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液浸薯种8～10分钟消毒。

5.2.3排种方式和密度

斜排与水平排种均可，根据块根芽眼分布状况而定。斜排一般为30度角，芽眼较密部分朝上。薯块间距10cm左右。每平方米用种薯10kg左右。排种后覆盖细土2～3cm,并洒水湿透一次，使种薯与土壤充分接触。春植薯育苗要覆盖薄膜保温，出苗后及时揭去覆盖物。

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5.2.4苗期管理

苗期温度保持在20～30℃,浇水保持土壤含水量在40～60%。薯苗长7～10cm时，薄施一次1%～2%的尿素水肥促苗。薯苗长至25cm左右时转为炼苗，适当控水，保持通风，降温降湿，使薯苗充分见光，苗长30～35cm时可剪苗移栽。

5.3移栽

5.3.1深耕起垄

整地深耕20～25cm为宜，充分耙碎土耘细，起垄种植。一般春、夏植薯采用小垄单行，秋植薯采用大垄双行种植。大垄双行：垄距130～150cm,垄高30～40cm；小垄单行：垄距80～100cm,垄高30～40cm。5.3.2施基肥

施肥按照NY/T496-2010要求，以农家肥、有机肥为主，化肥为辅。每亩条施草木灰70～150kg，腐熟有机肥2500～3000kg,过磷酸钙16～20kg。

5.3.3移栽时间

春植：3月下旬至5月上旬栽插。

夏植：5月下旬至6月栽插。

秋植：7月至9月栽插。

5.3.4种苗割取

大田种植主要使用茎蔓插植，使用种薯培育的茎蔓，或从大田甘薯营养生长期割取的茎蔓。割取种薯培育苗时，选取长30cm以上、生长健壮的茎蔓，在离床土5cm处剪苗，剪口要平，每段长约20～25cm，茎蔓上大约5个节。在大田取种蔓，应选择品种纯正已封垄的田块采苗。采苗时，应选择生长健壮的顶端长25cm左右茎蔓做种苗。

5.3.5种苗插植

根据季节和土地情况决定插植方式。在平整的菜地或水田地，春、夏植薯可采用水平栽插或斜插，秋植薯一般采用斜插；在旱地和坡地春、夏、秋植薯均采用斜插。薯苗插入土中3～4个节，露出土表约1～2个节，斜插角度和垄行向角度约呈45度角，然后覆土压实和浇定根水。插植株距25～30cm。每亩春、夏植薯栽插2500～3000株，秋植薯栽插3000～3500株。

5.4田间管理

5.4.1查苗补苗

栽插后5～7天及时查苗补苗，随查随补，补苗时应选用壮苗，补栽后及时浇水。

5.4.2灌溉排水

干旱时应浇水或灌跑马水即采用沟灌一次水后马上将水排放掉的灌溉方式。多雨季节及时排涝防渍。薯块膨大期需水量多，可适当增加灌溉。收获前25～30天应停止灌溉。

5.4.3施追肥

栽插后20天左右，每亩淋施尿素3～4kg。45～60天左右沟施有机肥1000～2000kg,同时沟施硫酸钾15～20kg。薯块膨大期结合培垄，每亩沟施或淋施1次硫酸钾10～15kg。

5.4.4中耕除草、培土。

在紫心甘薯封垄前结合施肥进行2～3次中耕除草、培土。甘薯膨大期要适时培土，防止薯块因膨大而外露晒伤。

5.4.5控蔓

一般春、夏植薯容易出现营养