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《5创意果盘》（说课稿）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：《5创意果盘》

2.教学年级和班级：2023-2024学年四年级上册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课以辽师大版四年级上册综合实践活动《5创意果盘》为教学内容，旨在通过实践操作，让学生学会创意设计果盘，培养学生的动手能力和创新能力。课程结合学生的生活实际，激发学生对综合实践活动的兴趣，提高学生的审美意识和生活品质。

二、核心素养目标

1.提升学生的审美鉴赏能力，通过设计创意果盘，培养对色彩、形状、构图的美感感知。

2.增强学生的创新思维和设计能力，鼓励运用不同的材料和方法进行果盘创作。

3.培养学生的动手操作能力，通过实践操作，提高学生的手眼协调和空间布局能力。

4.增进学生的生活实践能力，理解食物营养搭配，养成健康饮食的好习惯。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.创意果盘的设计理念与审美标准。

2.果盘的营养搭配与食品卫生知识。

难点：

1.创意的创新性和独特性。

2.实际操作中材料的选用和搭配。

解决办法：

1.创意设计理念与审美标准：

-通过展示优秀果盘设计案例，引导学生分析其设计理念。

-引导学生关注色彩、形状、质地的和谐搭配，提升审美能力。

2.营养搭配与食品卫生知识：

-结合教材内容，讲解水果的营养价值和搭配原则。

-强调食品安全和卫生操作，确保学生创作过程中的健康安全。

突破策略：

-创设情境，让学生在模拟的厨房环境中实际操作，体验设计过程。

-分组讨论，鼓励学生相互交流想法，激发创意火花。

-教师现场指导，及时纠正操作错误，提供个性化的建议和指导。

四、教学资源准备

1.教材：辽师大版四年级上册综合实践活动教材《5创意果盘》。

2.辅助材料：收集水果图片、创意果盘设计案例图片，以及相关视频资料。

3.实验器材：水果、切割工具（如小刀、砧板）、果盘、一次性手套等。

4.教室布置：设置创作工作区，提供必要的工具和材料，安排展示区供学生展示作品。

五、教学过程

亲爱的同学们，大家好！今天我们要一起来学习《5创意果盘》这一课。通过这节课的学习，我们将发挥我们的创意，设计出既美观又营养的果盘。现在，让我们开始今天的课程吧！

（一）导入新课

首先，请大家和我一起来观察这个果盘（展示一个简单的果盘）。你们觉得它美吗？为什么？对了，果盘的美丽在于它的色彩、形状和营养搭配。今天，我们要学习如何设计一个创意果盘。

（二）理论学习

1.果盘设计原则

在开始设计之前，我们需要了解一些基本的设计原则。请翻开教材第5页，我们一起来看看创意果盘的设计原则。

（1）色彩搭配：果盘中的水果色彩要丰富，搭配要和谐。

（2）形状搭配：果盘中的水果形状要多样，大小要适中。

（3）营养搭配：果盘中的水果要含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。

2.水果知识普及

（三）实践操作

1.创意果盘设计

现在，我们已经了解了创意果盘的设计原则和水果知识，接下来就是动手实践的时候了。请大家分成小组，每组选择一种或几种水果，按照设计原则，设计一个创意果盘。

（1）小组讨论：组内成员讨论果盘的设计方案，包括水果的选择、色彩搭配、形状搭配等。

（2）设计草图：请将你们的设计方案画在草图纸上。

（3）实践操作：根据草图，动手制作你们的创意果盘。

2.果盘展示与评价

作品完成后，请每组派一名代表展示你们的果盘，并简要介绍设计理念。其他同学要认真观察，准备给出评价。

（四）总结与反思

1.总结

2.反思

请同学们回顾一下这节课的学习过程，思考以下问题：

（1）在设计创意果盘时，你们遇到了哪些困难？是如何解决的？

（2）通过这节课的学习，你们认为自己哪些方面得到了提升？

（3）在今后的生活中，你们将如何运用所学知识？

好了，同学们，这节课我们就学习到这里。希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，不断提高自己的审美能力和生活品质。下课！

六、知识点梳理

1.创意果盘设计原则

-色彩搭配：果盘中的水果色彩要丰富，搭配要和谐，形成视觉上的美感。

-形状搭配：果盘中的水果形状要多样，大小要适中，避免单调，增加层次感。

-营养搭配：果盘中的水果要含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，符合健康饮食的要求。

2.水果知识

-水果种类：介绍常见的水果种类，如苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等。

-营养价值：每种水果所含的营养成分，如维生素C、维生素A、钾、纤维素等。

-食用建议：如何选择新鲜水果，以及水果的食用时间和方式。

3.创意果盘制作流程

-设计草图：在草图纸上绘制果盘的设计图，包括水果的排列