二年级品德与社会上册《日日盘中餐》说课稿 辽师大版.docx

二年级品德与社会上册《日日盘中餐》说课稿辽师大版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本课以“日日盘中餐”为主题，旨在引导学生了解食物的来源和饮食文化，培养良好的饮食习惯。通过实际操作、观察与讨论，使学生认识食物的营养价值，学会合理搭配饮食，增强身体素质。教学设计遵循由浅入深、循序渐进的原则，注重实践与理论相结合，提高学生综合素养。

二、核心素养目标分析

1.培养学生尊重食物、珍惜粮食的意识，树立正确的饮食观念。

2.提升学生的观察能力和动手实践能力，通过操作活动体验食物的来之不易。

3.增强学生的合作交流能力，在小组讨论中分享饮食心得，形成健康饮食习惯。

4.培养学生良好的饮食习惯，学会合理搭配膳食，促进身体健康成长。

三、教学难点与重点

1.教学重点，①让学生认识并说出不同食物的营养成分，理解均衡饮食的重要性；②通过实践活动，引导学生学会如何合理搭配膳食，形成良好的饮食习惯。

2.教学难点，①引导学生从实际生活中发现食物的来源，理解食物生产与生活的关系；②培养学生的观察、比较、分析能力，使学生在实践中掌握合理膳食的知识和方法。同时，突破教学难点需要教师创设情境，激发学生的学习兴趣，鼓励学生积极参与课堂活动。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片和实物，生动讲解食物的营养价值及合理膳食的重要性。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享家庭饮食习惯，引导学生发现并改进不合理的饮食结构。

3.实验法：通过制作蔬菜沙拉等简单食物，让学生亲身体验食物搭配的乐趣。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示食物的营养成分表，直观展示不同食物的营养价值。

2.视频播放：播放健康饮食相关的科普视频，增加学生的感性认识。

3.实物操作：准备各种食材，让学生在课堂上亲手制作健康餐，提高实践操作能力。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对《日日盘中餐》的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道我们的餐桌上都有哪些食物吗？这些食物是从哪里来的？”

展示一些关于农作物的图片或视频片段，让学生初步感受食物生产的魅力或特点。

简短介绍食物生产的基本过程和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物的组成部分，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物生产案例进行分析，如绿色有机农业、节约粮食等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物生产的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对环境保护和人类健康的影响，以及如何通过这些案例来改善我们的饮食习惯。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物相关的主题进行深入讨论，如“如何节约粮食”、“健康饮食的重要性”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物的短文或报告，以巩固学习效果，并提出如何改善家庭饮食习惯的建议。

六、知识点梳理

《日日盘中餐》这一章节旨在让学生了解食物的来源、食物的营养价值以及合理膳食的重要性。以下是对本章节知识点的梳理：

1.食物来源

-农作物：谷物、蔬菜、水果等

-畜牧产品：肉类、蛋类、奶制品等

-水产品：鱼类、虾类、贝类等

-其他：坚果、干果、调味品等

2.食物的营养价值

-蛋白质：是身体生长和修复组织的重要物质，存在于肉类、鱼类、蛋类、豆制品等。

-脂肪：提供能量，维持体温，存在于油脂、坚果、肉类等。

-碳水化合物：提供能量，存在于谷物、蔬菜、水果等。

-维生素和矿物质：维持身体健康，存在于各种食物中。

3.食物的分类

-主食：提供能量，如谷物、薯类。

-蔬菜和水果：富