七年级生物上册 3.5.2营养物质的作用说课稿 （新版）苏科版.docx

七年级生物上册3.5.2营养物质的作用说课稿（新版）苏科版

授课内容

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教材分析

七年级生物上册3.5.2营养物质的作用说课稿（新版）苏科版。本节课内容紧密联系教材，围绕人体所需的六大营养物质展开，通过实例分析和实验探究，使学生了解各类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程，培养科学探究精神和实践能力。

核心素养目标

1.培养学生运用观察、实验等方法探究营养物质作用的科学探究能力。

2.引导学生形成健康饮食观念，理解合理膳食对人体健康的重要性。

3.增强学生对生物学知识的联系和应用能力，形成结构与功能相统一的生物学观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课之前，已经学习了食物的消化吸收过程，对食物中的营养成分有一定的了解，如蛋白质、糖类、脂肪等。此外，学生对人体基本生理结构也有初步的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对生物学充满好奇，对人体的奥秘尤为感兴趣。他们的学习能力强，能够通过观察、实验等方式获取知识。学习风格上，部分学生偏好直观形象的学习方式，如实验操作；而另一部分学生则更倾向于理论学习和逻辑推理。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习营养物质的作用时，学生可能会对各类营养物质的具体作用机制感到困惑，难以理解其在人体内的代谢过程。此外，学生可能对健康饮食的认识不足，难以将理论知识与实际生活相结合。针对这些困难，教师需通过生动有趣的实例和实验，帮助学生建立正确的认知。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，引导学生理解营养物质的作用原理。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟食物在人体内的消化吸收过程。

3.组织实验探究，让学生亲手操作，观察营养物质对生物体的作用。

4.利用多媒体展示营养物质的分子结构图和代谢过程动画，增强直观性。

5.通过游戏化学习，如营养知识竞赛，提高学生的学习兴趣和参与度。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

教师通过提问的方式引入新课：“同学们，你们知道我们每天吃进去的食物是如何转化为身体能量的吗？”引导学生思考，随后展示一系列食物的图片，提问：“这些食物中都含有哪些营养物质？它们对人体有什么作用？”以此激发学生的学习兴趣，自然过渡到新课内容。

2.讲授新知（20分钟）

（1）介绍六大营养物质：教师用PPT展示六大营养物质（蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水）的图片和名称，简要介绍它们的作用和来源。

（2）讲解各类营养物质的作用：分别讲解六大营养物质在人体内的作用，如蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是人体最主要的能量来源等。

（3）举例说明营养物质的作用：通过实际案例，如运动员的营养补充、孕妇的营养需求等，让学生更加直观地了解营养物质的作用。

（4）讲解营养物质的代谢过程：用PPT展示营养物质在人体内的代谢过程，让学生了解食物是如何转化为能量的。

3.巩固练习（10分钟）

（1）小组讨论：将学生分成小组，每组讨论一个问题：“如何保持营养均衡？”通过小组讨论，让学生学会如何合理搭配食物。

（2）营养知识竞赛：设计一系列与营养相关的题目，让学生在竞赛中巩固所学知识。

4.课堂小结（5分钟）

教师总结本节课的重点内容，强调营养均衡的重要性，并鼓励学生在日常生活中注重饮食健康。

5.作业布置（5分钟）

（1）课后完成课后习题，巩固所学知识。

（2）观察家庭中的食物，记录并分析家庭成员的营养摄入情况，下节课分享自己的观察和发现。

（3）结合所学知识，设计一份健康食谱，为家人制定合理的饮食计划。

教学资源拓展

1.拓展资源：

（1）人体消化系统图解：提供详细的消化系统图解，展示食物从进入口腔到被吸收的过程，帮助学生更好地理解营养物质的消化吸收机制。

（2）食物营养成分表：收集常见食物的营养成分表，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，让学生了解不同食物的营养特点。

（3）营养健康科普文章：收集与营养健康相关的科普文章，介绍营养素的分类、作用、食物来源以及营养与健康的关系。

2.拓展建议：

（1）课外阅读：

-推荐学生阅读《营养与健康》等科普书籍，了解人体所需的各种营养素及其作用。

-鼓励学生阅读《食物的营养价值》等书籍，学习如何通过食物搭配来保证营养均衡。

（2）实践活动：

-组织学生参观当地的农场或食品加工厂，了解食物的种植、加工和烹饪过程。

-让学生参与家庭饮食规划，学习如何为家人制定健康的饮食计划。

（3）科技应用：

-引导学生使用智能手机应用程序，如“食物营养成分查询器”，学习如何快速查找食物的营养信息。

-利用网络平台，如“中国营养网”，让学生获取最新的营养健康资讯。

（4）跨学科学习：

-结合化学课程，学习食物中