一年级品德下册 我设计的午餐说课稿2 科教版.docx

一年级品德下册我设计的午餐说课稿2科教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容

教学内容：一年级品德下册《我设计的午餐》

教材内容：通过了解午餐的种类、制作过程以及合理搭配，培养学生良好的饮食习惯和健康的生活方式。具体内容包括午餐的种类、食材的选择、营养搭配以及午餐礼仪等。

二、核心素养目标

1.培养学生健康饮食意识，了解营养均衡的重要性。

2.提升学生动手实践能力，学会设计合理午餐。

3.增强学生社会交往能力，学会与他人分享午餐经验。

4.培养学生良好礼仪习惯，学会在用餐时遵守餐桌礼仪。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

-明确午餐的营养均衡原则，使学生理解各种食物的营养价值。

-引导学生学会根据身体需求设计午餐，包括主食、蔬菜、水果和蛋白质的合理搭配。

-强调午餐礼仪的重要性，如文明用餐、不浪费食物等。

2.教学难点：

-理解营养均衡的概念，并能够将其应用到实际午餐设计中。

-帮助学生克服对某些食物的偏食习惯，鼓励尝试多样化的食物。

-教会学生如何根据个人口味和营养需求调整午餐内容，而不失健康原则。

-指导学生如何在用餐时展现良好的餐桌礼仪，包括用餐姿势、交谈方式和用餐速度等。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（食物模型、餐具）

-课程平台：班级互动平台、在线教育资源库

-信息化资源：健康饮食相关的图片、视频资料、营养知识科普文章

-教学手段：角色扮演、小组讨论、实践操作（如制作午餐食谱）

五、教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.情境创设：教师展示一张丰富多彩的午餐图片，引导学生观察并提问：“同学们，你们看到的是什么？你们最喜欢的午餐是什么样的？”

2.提出问题：引导学生思考午餐对于身体健康的重要性，提出问题：“为什么我们要注重午餐的营养搭配？”

（二）讲授新课（20分钟）

1.教学目标：让学生了解午餐的营养均衡原则，学会设计合理午餐。

2.教学内容：

-讲解午餐的营养价值，介绍主食、蔬菜、水果和蛋白质的重要性。

-通过实例分析，引导学生学会根据个人口味和营养需求调整午餐内容。

-讲解午餐礼仪，强调文明用餐、不浪费食物等良好习惯。

（三）巩固练习（15分钟）

1.练习设计：教师发放午餐食谱卡片，引导学生根据所学知识，设计一份营养均衡的午餐。

2.小组讨论：学生分组讨论，分享自己的午餐设计，并互相评价和建议。

（四）课堂提问（5分钟）

1.教师提问：引导学生回顾所学内容，提问：“午餐的营养均衡原则有哪些？如何设计一份营养均衡的午餐？”

2.学生回答：学生积极回答问题，教师给予肯定和补充。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：引导学生思考如何克服偏食习惯，提问：“你们有没有遇到过偏食的情况？如何解决这个问题？”

2.学生分享：学生分享自己的经验，教师给予肯定和指导。

（六）解决问题及核心素养能力拓展（5分钟）

1.教师提问：引导学生思考如何将所学知识应用到实际生活中，提问：“我们如何将营养均衡的原则应用到日常饮食中？”

2.学生讨论：学生分组讨论，分享自己的看法和计划。

（七）总结与反思（5分钟）

1.教师总结：回顾本节课的学习内容，强调午餐的营养均衡原则和午餐礼仪的重要性。

2.学生反思：引导学生反思自己的午餐习惯，提出改进措施。

总用时：45分钟

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够理解并记住午餐的营养均衡原则，包括主食、蔬菜、水果和蛋白质的摄入比例。

-学生能够识别日常食物的营养成分，并能够根据这些知识来评价食物的营养价值。

-学生能够描述午餐礼仪的基本规范，如不浪费食物、文明用餐等。

2.技能提升：

-学生能够独立设计一份营养均衡的午餐食谱，包括食物种类的选择和搭配。

-学生能够通过角色扮演或实际操作，展示他们在餐桌上的良好礼仪行为。

3.态度转变：

-学生对健康饮食的态度得到改善，更加重视午餐的营养搭配。

-学生开始意识到偏食对健康的不利影响，并愿意尝试新的食物。

4.价值观培养：

-学生认识到合理饮食对身体健康的重要性，形成了健康生活的价值观。

-学生开始关注食物浪费问题，并学会珍惜食物，培养节约意识。

5.自主学习：

-学生能够自主查找营养相关的资料，如阅读营养书籍、观看健康饮食视频等。

-学生能够将所学知识应用于实际生活中，如在家中尝试制作营养午餐。

6.社交能力：

-学生在小组讨论和分享中，提高了沟通和表达的能力。

-学生学会了如何与他人交流饮食经验，增强了团队合作精神。

7.创新思维：

-学生在午餐设计过程中，能够发挥创意，尝试新的食物组合