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《消化和吸收（一）》教案

教学目标及教学重点、难点

教学目标：

知识方面：描述人体消化系统的组成及功能；概述食物的消化过程。

能力方面：培养学生的观察、思考能力，锻炼归纳与概括的科学思维。

情感态度价值观方面：认同消化器官的结构与功能相适应，认同人体结构层次的整体联系。

教学重、难点：食物的消化过程。

教学过程(表格描述)

教学环节

主要教学活动

设置意图

复习导入

通过对早餐食物成分的分析，回顾食物中的营养物质，并引出问题：“食物中的营养物质如何进入人体细胞？”引导学生联系已经学习过的细胞膜功能，发现营养物质进入细胞的方式与其分子大小有关。

巩固已有知识，通过新旧知识衔接导入新课。

消化的概念

图片展示六类营养物质的分子模型，帮助学生直观认识其分子大小的差异，启发学生思考三类大分子物质如何被细胞吸收，从而认识消化的本质，并通过观察分子结构帮助学生理解各类物质对应的消化产物，以及酶在消化中的关键作用。

讲解消化道的构成，认识到消化道是食物消化的场所，并补充消化腺与消化道的功能联系。在明确消化的本质变化和场所后，归纳消化的概念。

通过简单的化学知识帮助学生理解消化的意义和酶的作用，锻炼学生的观察、思考能力。

消化的过程

按照食物通过消化道的顺序，分析不同消化器官的结构和功能。通过观看口腔中消化的视频，总结口腔中与消化相关的结构及其功能。引导学生认识特定的结构可以实现特定的功能，特定的功能必须依赖特定的结构基础。

请学生根据结构图回答口腔之后食物进入的消化器官，请学生判断食物在咽和食道中的消化时间，认识到食物停留时间短同样是其结构特点决定。通过噎食现象，请学生自主分析咽和食道的结构特点及其功能。

将食物在胃中的消化时间与食道的消化时间做对比，请学生回答胃内消化时间长的原因，帮助学生将其与胃的囊状结构特点相关联。描述胃其他的结构特点，请学生分析对应的功能，加深理解结构和功能的联系。

学生观察图片并明确食物消化的下一站是小肠，同时认识肝、胰这些重要的消化腺与小肠的位置联系。教师讲述肝、胰消化液的成分和功能以及消化液的去向，使学生理解三类大分子物质在小肠中得到彻底分解。归纳小肠作为主要消化器官的结构特点，请学生说出对应的功能并分类。

通过比较各消化道中消化酶的种类和数量，以及各消化道长度及食物停留时间等，总结出小肠是消化的主要器官。

通过结构图分析功能，帮助理解结构和功能的紧密联系。

消化的方式

归纳食物在消化道中不同的消化方式，引出物理性消化和化学性消化的概念，启发学生思考两种不同消化方式之间的联系。尝试解释生活中“细嚼慢咽”的科学道理。

培养学生归纳与概括的科学思维。

小结提升

讲述各个消化器官在结构以及功能上的直接或间接联系，初步理解消化系统在结构和功能上的整体性。

通过具体事实帮助学生深入理解消化系统是一个整体。

应用和扩展

通过生活常识“发烧时食欲不振”引出温度对酶活性的影响，进而拓展到常吃过冷或过热食物的危害。

认同健康饮食习惯的科学道理。

课后知能演练

基础巩固

知识点一食物的消化

1.小强在吃西瓜时将西瓜子也吞了下去,西瓜子在体内的“旅行”经过的场所是()

A.口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门

B.口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门

C.口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门

D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门

2.不同的消化液所消化的食物有所不同,对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是()

A.唾液和胃液 B.胰液和肠液

C.胃液和肠液 D.胆汁和胰液

3.(2024·辽宁中考)下列营养物质中,在口腔内能被分解为麦芽糖的是()

A.水 B.脂肪

C.蛋白质 D.淀粉

4.下图所示实验探究的是()

A.淀粉遇碘是否变蓝色 B.牙的咀嚼和舌的搅拌作用

C.唾液的消化作用 D.温度对唾液淀粉酶的影响

知识点二营养物质的吸收

5.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是()

A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成

C.小肠绒毛内有毛细血管 D.小肠中有能分泌消化液的肠腺

能力提升

6.下图表示人体消化系统的组成。下列相关叙述正确的是()

A.淀粉可在①和②中被分解 B.②所示的消化腺分泌胆汁

C.③分泌的消化液含脂肪酶 D.蛋白质在④中被初步分解

7.(2024·河北中考)我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是()

A.部分淀粉在口腔内被分解为麦芽糖

B.蛋白质在胃内被全部分解为氨基酸

C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒

D.脂肪在小肠内被分解为小分子物质

8.(2024·吉林长春中考)下图是探究“口腔对馒头的消化作用”的实验过程示意图。下列叙述正确的是()

A.①号和②号试管中馒头碎屑的量不同