【生物】人类的食物课件-2024--2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

第4单元人体的结构与生理第6章人体的营养

第1节人类的食物;

俗语说：“民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。老百姓为什么这么说?我们餐桌上的食物，你知道它们都富含哪些营养成分吗?这些营养成分对人体有什么作用?;

PRODUCTINFORMATION

产品信息

产品名称：双汇王中王无淀粉火腿肠

产品规格：360g(40g*9支)

配料表：猪肉、鸡肉、水、大豆蛋白、白砂

糖、食用盐、香辛料、鸡蛋白粉、乳酸钠、

三聚磷酸钠、卡拉胶、食品用香精等。

贮存条件：卫生阴凉、通风干燥处。

保质期：6个月。

注意事项：胀袋禁食!

营养成分表;

营养成分;

液液试剂

甲

蛋清稀释液-;

演示实验：维生素C检测

甲

维生素C

溶液;

水

·细胞的主要组成成分·运输的媒介

·新陈代谢作用的媒介·调节体温;

骨软化症;

·无机盐在人体内的含量不多??占体重的4%左右

·钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成

血红蛋白的一种成分

骨骼;

蛋白质：构建人体

·蛋白质是构成人体细胞的基本物质

·蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得;

糖类：最主要的能量物质

·人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类

·糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得;

脂肪：能量的储备

·脂肪也是供给能量的重要物质。不过，在一般情况下，脂肪作为备用的能源物质贮存在体内

·脂肪主要从肉类、花生油、芝麻、豆类和硬果类等;

·不构成人体细胞的原料

·不是细胞的能量物质

·维持人体正常的新陈代谢;

大头娃娃事件震惊全国，为什么婴儿食用了劣质奶粉会出现“大头娃娃”现象?;

水：细胞的主要组成成分

钙是构成骨骼的重要成分

无机盐{铁是构成血红蛋白的组成成分

糖类：最主要的供能物质

蛋白质：构成细胞的基本物质

脂肪：体内备用能源物质

维生素：维持新陈代谢必需物质;

课堂评价

1.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是(A)

A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质

2.一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患(A)

A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.贫血

3.某同学没吃早餐出现了头晕、四肢无力、面色苍白等症状，想要立刻缓解，应及时补充(C)

A.生理盐水B.牛奶C.糖水D.鸡蛋;

4.牛奶也是属于奶制品的一种，补钙效果非常好，在四季补钙食物

,B牛都是不可或缺的。牛奶为青少年提供的主要营养成分是

A.维生素A和钙B.蛋白质和钙

C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类

5.人体的各种生理活动都离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是(B)

A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者

B.维生素是构成人体细胞的重要物质

C.脂肪是人体内重要的备用能源物质

D.成人缺少蛋白质可能会肌肉萎缩;

食物;

(1)为保证张同学能在紧张的学习中及时获得较多的能量，应该让他多吃食物D(填字母)。因为糖类是人体的主要能源物质。

(2)张同学身体正处在生长发育旺盛的阶段，需要充足的蛋白质所以平时也应该多吃食物C(填字母)。

(3)张同学有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物C(填字母),他傍晚看不清东西，建议的应多吃食物B(填字母)。