第9课《神奇中草药· 壮乡特色药膳》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动桂科版.docx

第9课《神奇中草药·壮乡特色药膳》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动桂科版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《神奇中草药·壮乡特色药膳》，选自2023-2024学年四年级下册综合实践活动桂科版教材。本节课旨在让学生了解和认识壮乡特色中草药及其在药膳中的应用，培养学生对传统医学和民族文化的兴趣。

教学内容与学生已有知识的联系在于，本节课将结合学生已学的生物学知识，如植物分类、植物特征等，引导学生深入了解中草药的来源、功效和应用。同时，通过介绍壮乡特色药膳，让学生了解壮族的饮食文化，拓宽学生的文化视野。教学内容涵盖了教材中关于中草药的基本知识、壮乡特色药膳的制作方法以及相关文化背景。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：培养学生对自然科学的探究兴趣，提升学生的实践操作能力，以及增强学生的文化自信。

1.通过对中草药的观察和了解，激发学生对自然科学的好奇心和探究欲望。

2.通过制作壮乡特色药膳，锻炼学生的动手操作能力，培养创新意识和团队合作精神。

3.在学习和实践过程中，让学生感受到壮乡文化的独特魅力，增强对传统文化的认同感和自豪感。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的生物学知识，如植物的基本结构和分类，以及一些简单的自然科学探究方法。

2.四年级的学生对新鲜事物充满好奇心，具有较强的学习兴趣。他们喜欢动手操作，乐于参与实践活动，但可能缺乏一定的耐心和细致观察能力。在学习风格上，他们更倾向于直观、形象的学习方式，对于抽象概念的理解和记忆可能存在一定的困难。

3.学生在本次学习中可能遇到的困难和挑战包括：

-对中草药的识别和了解可能存在障碍，因为这部分知识在日常生活中接触较少。

-在制作药膳过程中，可能因为操作不熟练或对食材处理不当，导致药膳制作失败。

-对壮族文化的理解可能不够深入，需要引导学生在实践中感受和体验。

-学生可能对药膳的营养价值和药用功效缺乏了解，需要通过课程内容进行补充和拓展。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

本节课将采用讲授与讨论相结合的教学方法，以及项目导向学习的方式来组织教学活动。首先通过讲授介绍中草药的基本知识和壮乡特色药膳的文化背景，然后引导学生进行小组讨论，分享各自对中草药的了解和药膳的体验。具体教学活动包括：

-角色扮演：学生扮演中草药专家，介绍不同中草药的特点和用途。

-实验制作：在老师的指导下，学生动手制作简单的壮乡药膳，体验传统烹饪技艺。

-游戏互动：设计中药知识问答游戏，激发学生的学习兴趣和竞争意识。

教学媒体方面，将使用多媒体课件展示中草药图片和药膳制作流程，增强教学的直观性和互动性。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示一幅美丽的壮乡风景图，引导学生关注壮乡的自然环境和特色文化。

-提问：“你们知道壮乡有哪些特色吗？”让学生自由发言，激活学生对壮乡文化的兴趣。

-引出本节课的主题：“今天我们将学习壮乡特色中草药和药膳，大家想不想了解呢？”

2.讲授新知（20分钟）

-使用多媒体课件，介绍中草药的基本概念、分类和壮乡特色中草药的种类。

-讲解中草药的采集、炮制和药理作用，结合实际例子让学生更好地理解。

-展示壮乡特色药膳的图片和制作方法，讲解药膳的营养价值和药用功效。

-适时插入互动环节，如提问、小组讨论，确保学生参与和吸收。

3.巩固练习（10分钟）

-分发中草药识别卡片，让学生在小组内相互交流，识别不同的中草药。

-安排学生动手制作简单的药膳，如壮乡草药茶，让学生亲自体验制作过程。

-在制作过程中，引导学生观察中草药的颜色、形状和味道，加深对中草药的认识。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的重点内容，强调中草药和药膳在壮族文化中的重要性。

-回顾学生们的参与情况，对学生的表现给予肯定和鼓励。

-强调学生应当尊重和保护传统文化，学会珍惜和利用自然资源。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生回家后，与家长一起制作一道壮乡特色药膳，记录制作过程和家人的反馈。

-要求学生撰写一篇短文，介绍自己制作药膳的经历和感受，以及药膳对健康的影响。

-鼓励学生在下一堂课前分享自己的药膳作品和心得，促进交流和学习。

教学资源拓展

拓展资源：

1.中草药知识拓展：介绍中草药的历史起源、发展过程以及在中国传统医学中的地位和作用。可以包括一些著名的中草药书籍，如《本草纲目》、《神农本草经》等，以及中草药的分类、药性、配伍原则等。

2.壮族文化拓展：深入了解壮族的历史、文化、风俗习惯，特别是壮族的饮食文化，包括壮族的特色食材、烹饪方法以及药膳文化。

3.药膳