六年级信息技术下册 第十三课美食耀中华说课稿 华中师大版.docx

六年级信息技术下册第十三课美食耀中华说课稿华中师大版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

本节课旨在引导学生了解我国美食文化，培养学生信息搜集、整理和分享的能力。通过学习，让学生感受到中华美食的独特魅力，激发学生对传统文化的热爱，并学会运用信息技术手段展示家乡特色美食。

核心素养目标分析

1.文化传承与理解：通过学习，学生能了解中华美食文化的历史、地域特色和制作工艺，增强对传统文化的认同感和自豪感。

2.信息意识：培养学生运用信息技术搜集、整理和展示美食信息的能力，提升信息处理和媒介素养。

3.数字化学习与创新：引导学生运用数字化工具创作美食文化作品，激发创新思维，提高解决问题的能力。

4.信息社会责任：教育学生尊重知识产权，正确使用网络资源，培养良好的网络道德和信息安全意识。

学情分析

六年级学生正处于青春期，好奇心强，对未知事物充满探索欲望。在信息技术方面，学生已经具备一定的计算机操作基础，能够熟练使用网络进行信息检索。然而，由于地域、家庭背景等因素的影响，学生的信息技术素养存在一定差异。

知识层面：部分学生可能对中华美食文化有一定的了解，但缺乏系统性的认知；部分学生对信息技术操作较为熟练，但缺乏深入学习和应用的能力。

能力层面：学生具备基本的文字输入、图片处理等技能，但在信息搜集、整理和创意表达方面还有待提高。

素质层面：学生在团队协作、创新思维等方面有待加强，部分学生可能存在网络道德和安全意识不足的问题。

行为习惯：部分学生上网时间过长，容易沉迷于网络游戏，影响学习。此外，学生在课堂上的参与度和自律性也有待提高。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片、视频等多媒体资源，生动讲解中华美食的历史文化背景。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享家乡特色美食，培养合作交流能力。

3.实践法：引导学生利用信息技术手段，制作美食文化展示作品，提升动手操作能力。

教学手段：

1.多媒体设备：运用投影仪、电脑等设备展示美食图片、视频，增强视觉效果。

2.教学软件：利用PPT、Flash等软件设计互动环节，激发学生学习兴趣。

3.网络资源：引导学生利用网络搜集相关资料，拓宽知识面，提高信息素养。

教学过程设计

【导入环节】

1.创设情境：播放一段中华美食宣传片，引导学生观察和思考。

2.提出问题：同学们，你们知道哪些中华美食？它们有什么特点？

3.学生回答：教师点评并总结。

用时：5分钟

【讲授新课】

1.教学目标：了解中华美食的历史、地域特色和制作工艺。

2.教学重点：掌握中华美食的基本分类和代表菜品。

3.教学内容：

a.中华美食的历史渊源

b.地域特色美食介绍

c.制作工艺展示

4.教学方法：讲授法、讨论法

5.教学环节：

a.讲解中华美食的历史渊源，用时3分钟。

b.引导学生讨论地域特色美食，如川菜、粤菜等，用时5分钟。

c.展示制作工艺，如川菜的麻辣、粤菜的清淡，用时7分钟。

用时：15分钟

【巩固练习】

1.教学目标：巩固学生对中华美食的理解和掌握。

2.教学内容：

a.识别中华美食图片

b.分组讨论家乡特色美食

c.制作美食文化展示作品

3.教学方法：练习法、讨论法

4.教学环节：

a.展示中华美食图片，让学生识别并说出其名称及特点，用时5分钟。

b.分组讨论家乡特色美食，每组选出一个代表菜品进行介绍，用时10分钟。

c.引导学生运用信息技术手段，制作美食文化展示作品，如PPT、视频等，用时20分钟。

用时：35分钟

【课堂提问】

1.提问环节：教师针对课堂内容提出问题，检查学生对知识的掌握情况。

2.学生回答：教师点评并总结。

用时：5分钟

【师生互动环节】

1.创设问题情境：教师提出问题，引导学生思考。

2.学生讨论：分组讨论问题，分享观点。

3.教师点评：总结讨论结果，给出正确答案。

用时：5分钟

【总结与拓展】

1.总结：回顾本节课所学内容，强调重点。

2.拓展：鼓励学生课后收集更多中华美食信息，了解其他地域特色美食。

用时：5分钟

【教学反思】

1.教师在课堂上注重引导学生参与，激发学生的学习兴趣。

2.课堂提问环节设计合理，有助于学生巩固知识。

3.师生互动环节充分，提高了学生的课堂参与度。

4.整体教学过程流畅，符合实际学情，达到了教学目标。

教学总用时：45分钟

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

a.《舌尖上的中国》系列纪录片，通过观看纪录片，学生可以深入了解不同地域的美食文化和制作工艺。

b.《中国美食地图》，这本书详细介绍了中国各地的特色美食，包括食材、制作方法和地方特色。

c.《中华美食故事》，通过阅读这本书，学生可以了解一些美食背后的历史故