【新教材核心素养】教科版科学教科版三年级上册（新教材）2.3水沸腾了-教案.docxVIP

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《水沸腾了》教学设计

【教材简析】

沸腾现象在生活中较为常见，大多数学生有较为模糊的感性印象，例如温度的上升、沸腾时的气泡以及声音等。本课为“水”单元第3课，学生已经对常温下水的蒸发有了一定了解，但对于高温下水的快速蒸发还缺乏具体认知。本课要做好探究水沸腾的实验，观察水沸腾的过程，记录水沸腾的相关现象与证据，与已有认知形成冲撞、整合，加深对水沸腾的科学认识。

本课内容分四个板块。在聚焦板块，引导学生关注给水加热会出现的现象。在探索板块，用酒精灯加热烧杯内的水，观察并记录水加热过程中的变化。学生需要掌握酒精灯、温度计等工具的正确使用方法，明确分工，如实记录实验现象。在研讨板块，学生分析实验数据，归纳水加热过程中温度变化规律及现象，并对沸腾时“白气”产生的原理进行解释。在拓展板块，了解蒸汽机的的发明原理，渗透科学史教育，训练学生挖掘科学史资源、查找资料、阅读文献和自主学习的能力。

【学生分析】

对于三年级的学生来说，第一次接触酒精灯、铁架台等实验器材，这些器材的组装和使用是难点。水的沸腾实验中有温度计的使用、陶土网的作用、酒精灯加热的注意事项、水量和水温的选取、仪器摆放的方法介绍等问题，内容多且杂。教师应适当降低难度和要求，着重于温度计的使用和酒精灯加热的注意事项，化繁为简，同时注意实验过程中的安全问题。

【教学目标】

科学观念目标

沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾后水的温度不再发生变化。

科学思维目标

分析水加热过程中的温度数据，建立事实与观点之间的联系。

探究实践目标

能够基于现象发生的条件制订简单的探究计划，选择酒精灯、温度计等工具

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进行实验探究。

用准确的统计图表记录和整理信息，根据数据得出水沸腾时的温度。

态度责任目标

引导学生设计实验方案时应注意安全，培养学生安全规范操作意识。

形成尊重事实、重视证据的科学态度。

了解瓦特改良蒸汽机的历史故事，体会科学技术对人类生活和生产方式的影响。

【教学重难点】

重点：观察记录水沸腾过程中的各种变化。

难点：实验仪器的组装和规范使用；通过细致观察和分析，认识到“白气”不是水蒸气。

【教学准备】

学生：铁架台、三脚架、陶土网、烧杯、酒精灯、温度计、计时器、水。

教师：教学课件。

【教学过程】

一、聚焦

1.提问导入：（课件出示图片）同学们，你们烧过水吗？水烧热时会出现什么现象呢？

学生根据生活经验回答，如冒热气等。

2.提问：水在加热至沸腾的过程中产生的“白气”是什么？为什么会产生“白气”？

3.提问：如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？

今天我们就来仔细研究给水加热时出现的“白气”，以及水在一直加热过程中的变化。

揭示课题：水沸腾了（板书）

设计意图：结合生活现象，充分调动学生的前概念，激发学习兴趣，聚焦问题。

二、探索

1.提问：如何给水加热？需要用到什么实验仪器以及注意事项？

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2.仪器讲解与演示。

①展示酒精灯，讲解其构造（灯帽、灯芯、灯体），通过演示和播放教学视频，示范点火（用火柴点燃，禁止用燃着的酒精灯对点）和熄灭（用灯帽盖灭，盖灭后轻提一下灯帽再重新盖好）的方法。

②请各小组派一名学生尝试操作，教师巡视指导，强调安全注意事项：禁止触摸酒精灯火焰，酒精洒出燃烧时用湿抹布扑灭。

③温度计使用说明：讲解温度计的使用方法，强调测量时温度计不要碰到烧杯壁，测量过程中手不能触碰温度计，读数时眼睛要平视。

小组分工：将学生分成若干小组，明确分工。材料管理员负责领取和整理实验材料，记录员记录实验现象和数据，安全监督员监督实验安全操作，汇报员进行总结汇报小组讨论结果，计时员每隔1分钟提醒记录温度。

3.播放操作视频，学生进行实验。

①设置实验条件：教师说明实验中统一的水的用量，提醒计时员每隔1分钟让记录员记录温度数据，尽量让初始水温更高一些。（也可根据实际情况尝试采用全班统一计时法和调整时间间隔。）

②观察与记录：学生按照要求有序观察加热过程中水的变化（如是否有气泡产生、气泡大小和位置变化）、温度的变化以及水沸腾时水中（大量气泡产生，气泡上升过程中逐渐变大）、水面（剧烈翻滚）和水面之上（出现“白气”）的各种现象，每隔一分钟记录一次。

③教师巡视指导，提醒学生注意安全、规范操作。

④学生以小组为单位上台展示记录单和汇报总结。

设计意图：保证安全实验，掌握酒精灯和温度计的使用方法和注意事项。引导学生通过实验和观察，发现水在加热过程中水中、水面、水面之上出现的各种现象，记录水在加热和沸腾时的温度数据，为下一步的研讨和分析做准备。

三、研讨

1.小组讨论问题：水从常温到沸腾过程中的温度变化有什么规律吗？温度为多少的时候会出现沸腾现象？

学生根据记录数据回答。

教师引导总结：加热时水温逐渐上升，水温达到100℃左右（若当地气