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2026年食品加工公司废水处理管理制度

一、制度目的

为规范公司废水产生、收集、处理及排放全流程管理，确保废水处理符合国家《污水综合排放标准》《食品加工行业水污染排放标准》及地方环保部门要求，防范水污染事件，保护生态环境，保障公司生产经营合规性，依据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，结合食品加工行业废水特点（如生产废水含原料残渣、油脂、有机物等），制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有生产环节（如原料清洗、产品加工、设备清洗、地面清洁等）及生活区域产生的废水管理，包括废水的源头控制、收集输送、处理设施运行、水质监测、排放及应急处置等相关工作，涉及生产部门、安全环保部门、后勤部门及废水处理操作岗位全体人员。

三、废水分类与源头控制

（一）废水分类

公司废水分为生产废水与生活废水两类：

生产废水：包括原料清洗废水（含泥沙、植物残渣）、加工废水（含有机物、油脂、食品添加剂残留）、设备及管道清洗废水（含洗涤剂、消毒剂）、地面冲洗废水（含少量原料碎屑、清洁剂），此类废水需经专门处理设施处理后达标排放。

生活废水：包括员工食堂、宿舍、办公区产生的生活污水（含餐饮废水、洗漱废水、冲厕废水），餐饮废水需先经隔油池除油处理后，再与其他生活废水一并接入公司废水处理系统或市政污水管网（需符合市政管网接入标准）。

（二）源头控制要求

生产部门需优化生产工艺，减少废水产生量，如采用循环用水设备（如原料清洗水循环利用系统），提高水资源利用率，年度生产用水重复利用率不低于30%。

原料清洗环节需控制用水量，避免过量用水导致废水排放量增加；加工环节产生的固体残渣（如蔬菜叶、肉类边角料）需先进行回收或无害化处理，不得直接冲入下水道，防止堵塞管道或增加废水处理负荷。

设备清洗时需选用环保型洗涤剂，禁止使用国家明令禁止的高污染清洁剂；清洗废水需集中收集，不得直接排放至厂区外环境或市政雨水管网。

后勤部门需加强员工食堂管理，食堂隔油池需每周清理1次，防止油污堵塞管道或进入废水处理系统影响处理效果，清理记录需留存完整。

四、废水收集与输送管理

公司厂区内需设置独立的废水收集管网，区分生产废水管网与生活废水管网，管网布局需符合环保要求，避免与雨水管网混接，雨水管网仅收集厂区雨水，不得接入任何废水。

生产车间内需设置废水收集池（或排水沟），收集池需标注“生产废水专用”标识，池体需采取防渗漏措施（如做防腐涂层），防止废水渗漏污染土壤或地下水；废水收集池需每日清理1次，清除池内沉淀的固体残渣，清理记录需由操作人员签字确认。

废水输送泵及管道需定期检查维护，生产部门需安排专人每周检查1次输送泵运行状态（如电机是否正常、有无泄漏），每月检查1次管道有无破损、堵塞情况，发现问题需立即维修，维修记录需存档备查。

废水需通过专用管网输送至公司废水处理站，输送过程中不得随意排放；若因设备故障或维修需要临时停止输送，需将废水暂存于应急收集池，应急收集池容量需满足至少24小时的废水产生量，待故障排除后再继续输送至处理站。

五、废水处理设施运行管理

（一）设施日常运行要求

安全环保部门需安排专人负责废水处理站的日常运行操作，操作人员需经专业培训合格后上岗，熟悉废水处理工艺（如格栅过滤、调节池均质、生物氧化、沉淀、消毒等）及设备操作规程，严禁无证人员操作处理设施。

废水处理设施需24小时连续运行（特殊情况需停机维修的除外），操作人员需每2小时记录1次设施运行参数，包括进水流量、各处理单元水位、曝气设备风量、加药剂量（如絮凝剂、消毒剂）、出水水质指标（如pH值、COD值）等，运行记录需填写规范、完整，不得涂改。

格栅（用于过滤废水内较大固体杂质）需每日清理1次，清除格栅上的残渣，防止堵塞影响进水；调节池需每周检测1次水质pH值，若pH值超出6-9的正常范围，需及时添加酸碱调节剂进行调节，确保后续处理单元正常运行。

生物处理单元（如生物接触氧化池）需控制好溶解氧含量（保持在2-4mg/L），曝气设备需每日检查运行状态，若溶解氧含量异常，需及时调整曝气量；沉淀池需每周排泥1次，排出的污泥需委托有资质的单位进行无害化处置，处置合同及处置记录需留存完整。

消毒单元（如采用次氯酸钠消毒）需确保消毒剂投加量充足，操作人员需每日检查消毒剂储存量，及时补充；消毒后的废水需检测余氯含量（确保余氯值在0.5-1.0mg/L），余氯含量不达标时需增加消毒剂投加量，确保出水杀菌效果。

（二）设施维护与检修

废水处理设施需制定年度维护计划，安全环保部门需每月对设施进行1次常规维护（如清洁设备表面、检查仪表精度），每季度进行1次全面检修（如拆解检查水泵、更换老化的曝气膜），年度维护计划及检修记录需