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《从食物采集到食物生产》说课稿

尊敬的各位评委、老师：

大家好！今天我说课的题目是统编版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》第一单元“食物生产与社会生活”的第1课——《从食物采集到食物生产》。下面，我将从教材分析、教学目标、教学重难点、教法、学法、教学过程、小结以及结束语八个方面展开我的说课。

一、说教材

（一）教材的地位与作用

本节课是选择性必修2《经济与社会生活》的开篇第一课，在整个单元乃至整本教材中都具有“奠基”意义。从单元结构来看，本单元以“食物生产”为核心线索，串联起食物生产方式的演变、农业的区域发展以及食物生产对社会生活的影响，而本节课聚焦的“从食物采集到食物生产”，正是人类经济与社会生活发生根本性变革的起点——农业革命。

从学科知识体系来看，本节课上承初中历史中“原始农耕生活”的基础内容，下启后续课程中“农业的多种形态”“手工业与商业发展”等内容，是学生理解“经济形态决定社会结构”这一核心逻辑的关键环节。同时，本节课还与地理学科中的“农业区位因素”、生物学科中的“农作物驯化”存在跨学科关联，能够帮助学生构建多维度的知识网络。

（二）教材内容结构

教材围绕“从食物采集到食物生产”的变革主线，主要分为三个部分：第一部分阐述了原始社会时期人类以采集和渔猎为生的食物采集经济，以及这种经济形态下人类的生活特点（如迁徙不定、族群规模小）；第二部分重点分析了农业革命的发生——大约1万年前，人类开始驯化农作物和家畜，从食物采集者转变为食物生产者，同时介绍了农业革命的主要发源地（如西亚的两河流域、东亚的黄河长江流域、美洲的中美洲地区等）；第三部分则探讨了农业革命对人类社会的深远影响，包括定居生活的出现、手工业与农业的分工、私有制的产生以及早期国家的形成等。

教材内容逻辑清晰，从“是什么（食物采集与食物生产）”到“为什么（农业革命发生的原因）”再到“怎么样（农业革命的影响）”，符合学生的认知规律，同时融入了大量的图片资料（如西亚的农耕场景图、中国的半坡遗址房屋图）和史料阅读（如《礼记?礼运》中关于原始社会与农耕社会的描述），为教学活动的开展提供了丰富素材。

二、说教学目标

根据《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》中对“经济与社会生活”模块的要求，结合本节课的教材内容和学生的认知水平，我将教学目标分为以下三个维度：

（一）唯物史观

通过分析农业革命发生的背景（如气候变暖、人口增长对食物需求的增加）和影响（如私有制产生、社会阶层分化），引导学生认识到“生产力的发展是推动社会形态变革的根本动力”，理解经济形态的演变与社会结构变化之间的辩证关系，树立唯物史观的基本观点。

（二）时空观念

借助地图（如“世界农业革命主要发源地分布示意图”）和时间轴（如“从旧石器时代食物采集到新石器时代食物生产的时间线”），帮助学生明确农业革命发生的时间（约1万年前）和空间范围（西亚、东亚、美洲等地区），掌握“时空结合”的历史分析方法，能够准确描述不同地区农业起源的共性与差异。

（三）史料实证

引导学生阅读教材中的史料（如《白虎通义》中“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作”的记载）和图片资料，学会从史料中提取关键信息（如农业革命的诱因、早期农具的特点），并运用史料佐证“农业革命改变人类生活方式”的观点，培养史料实证的素养。

（四）历史解释

通过小组讨论“农业革命是‘进步’还是‘负担’”（如定居生活导致疾病传播风险增加，但也促进了文化积累），引导学生从多个角度分析历史事件的影响，认识到历史解释的多元性，能够结合具体历史背景，对农业革命的意义做出合理的历史解释。

（五）家国情怀

通过介绍中国黄河流域、长江流域的农业起源（如半坡遗址的粟作农业、河姆渡遗址的稻作农业），让学生了解中国是世界农业文明的重要发源地之一，认识到中国古代农业文明的悠久历史和辉煌成就，增强民族自豪感和对中华优秀传统文化的认同。

三、说教学的重难点

（一）教学重点

1.农业革命的发生与主要发源地：农业革命是人类从原始社会向文明社会过渡的关键节点，明确其发生的时间、空间及核心内容（农作物与家畜的驯化），是学生理解后续“社会变革”的基础；同时，掌握主要发源地的分布，能够帮助学生形成“多元农业起源”的认知，避免单一化的历史叙事。

2.农业革命对人类社会的影响：农业革命不仅改变了人类的食物获取方式，更深刻影响了社会结构、生活方式和文化发展，分析其影响（如定居生活、分工出现、私有制产生），是学生理解“经济决定社会”这一核心逻辑的关键，也是本节课知识体系的核心内容。

（二）教学难点

1.理解农业革命发生的必然性与偶然性：