新手零失败小吃蛋挞制作教程（3人份）.docx

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新手零失败小吃蛋挞制作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

中筋面粉：120克（普通家用面粉即可，不用特意买低筋面粉，超市粮油区常见）

黄油：60克（选无盐黄油，提前从冰箱取出软化；没有黄油的话，可用60克猪油或家用食用油代替，用猪油做的挞皮更酥脆）

冰水：30毫升（用普通自来水加冰块冰镇即可，别用常温水，能让挞皮更分层）

白砂糖：40克（挞皮用10克，蛋挞液用30克，根据甜度喜好增减，普通白砂糖就行）

纯牛奶：120毫升（蛋挞液用，全脂牛奶香味更浓，低脂、脱脂也能做，超市乳制品区常见）

淡奶油：80毫升（蛋挞液用，没有的话可用80毫升纯牛奶代替

该用户很懒，什么也没介绍

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