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新手零失败小吃黄豆芽糕制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
中筋面粉：140克（普通家用面粉即可，黄豆芽细小，无需过多面粉粘合，超市粮油区常见）
黄豆芽：200克（选芽体饱满、豆瓣翠绿、无腐坏的，超市蔬菜区常见，优先选短芽，避免煮后软烂）
鸡蛋：2个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可）
香菇丁：30克（干香菇泡发后切丁，或用鲜香菇，增香提鲜，没有可换木耳丁）
胡萝卜丁：40克（半根胡萝卜去皮切丁，增加口感与色彩，没有可省略）
葱花：15克（大葱切碎，提香，不吃葱可换香菜碎）
食盐：3克（调味，根据口味增减，普通食用盐即可，黄豆芽味淡，用量
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