新手零失败小吃豌豆芽糕制作教程.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

新手零失败小吃豌豆芽糕制作教程

一、食材准备（3人份）

新鲜豌豆芽：180g（选茎秆嫩绿、芽头饱满、无发黄、无蔫软的，超市生鲜区常见，买回家当天用最新鲜，放冰箱冷藏可保存1-2天，别泡太久避免芽体变软）

普通中筋面粉：140g（家用做馒头、饺子的常规面粉，不用特意选高筋或低筋，日常用的就合适，新手用中筋更易操作）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋搅拌更省力，刚从冰箱取出的话，放室温5分钟再用，避免蛋液结块影响混合）

清水：80-100ml（分多次加，调整面糊稠度，家用自来水即可，别用热水，防止面粉遇热结块）

食用盐：3g（约小半勺，用家用调味盐勺衡量，口味淡可减至2g，喜欢咸香可加至4g，

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >