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新手零失败小吃银耳酱制作教程
一、食材准备（3人份）
干银耳：25克（选颜色微黄、无异味、泡发后肉质肥厚的，超市干货区常见，口感软糯易出胶）
红枣：6颗（选果肉饱满、无虫蛀的，超市袋装易买，增加酱体甜味和营养）
桂圆肉：15克（选无核、颜色棕红的，超市干货区有售，提升酱体香甜味）
白砂糖：30克（根据口味调整，普通家用白砂糖即可，中和食材本身的微酸）
清水：400毫升（普通自来水，泡发银耳和熬酱用，无需提前烧开）
柠檬片：1片（可选，超市袋装或新鲜柠檬切片，防止酱体氧化变黑，增加清爽感）
二、制作步骤（总耗时：准备20分钟+制作60分钟）
步骤1：泡发并处理银耳
通
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