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新手零失败小吃鹰嘴豆芽糕制作教程
一、食材准备（3人份，约1个8寸糕体，可切6-8块）
新鲜鹰嘴豆芽：200克（超市蔬菜区可买，选芽体挺拔、豆瓣饱满、无发黄、无腐烂的，避免选芽体软塌、豆瓣干瘪的）
普通中筋面粉：130克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块即可，家用面粉完全能满足需求）
鸡蛋：2个（中等大小，提前从冰箱取出回温至常温，打散后使用，没有鸡蛋可用65毫升清水替代，糕体口感会稍软）
白砂糖：28克（家用白砂糖，调节甜度，不喜甜可减至15克，控糖人群可直接省略）
食盐：2克（提味增鲜，中和甜味，凸显鹰嘴豆芽的清香，没有食盐也可省略）
食用油：18毫
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