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新手零失败小吃花菜芽糕制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
中筋面粉：140克（普通家用面粉即可，花菜芽颗粒小、易散落，需稍多面粉增强粘合性，超市粮油区常见）
新鲜花菜芽：200克（选芽体紧实、颜色浅绿、无发黄的，超市蔬菜区或有机食材区常见，优先选短芽，避免过长不易煎制）
鸡蛋：2个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可）
香肠丁：40克（普通即食香肠切丁，增香提味，没有可换培根丁或鸡胸肉丁，培根需提前煎去油脂）
彩椒丁：30克（红、黄彩椒均可，去籽切丁，增加色彩与脆感，没有可换胡萝卜丁）
蒜末：5克（大蒜切碎，提香去腥，不吃蒜可换洋葱碎）
食
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