饮品黑糖波波蛋糕奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品黑糖波波蛋糕奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖波波蛋糕奶茶

产品简介

这款黑糖波波蛋糕奶茶以醇厚丝滑的红茶奶茶为基底，搭配Q弹软糯的黑糖波波与绵密香甜的蛋糕酱，既有红茶的焦香与牛奶的浓郁，又有波波的颗粒感和蛋糕酱的绵柔，层次丰富且甜而不腻，是网红奶茶的创新款，灵感源于传统奶茶与甜品蛋糕的融合，满足大众对复合口感与甜蜜风味的需求。

2.配方与原料清单

阿萨姆红茶（CTC工艺，浓香型）：10克（选用优质阿萨姆红茶，冲泡后茶香浓郁，自带麦芽香，与牛奶适配度高）

全脂纯牛奶：200毫升（脂肪含量3.2%以上的纯牛奶，提升奶茶的绵密口感与奶香）

淡奶油