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农产品质量安全责任书

为切实加强农产品质量安全管理，落实农产品生产经营者主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《农药管理条例》《兽药管理条例》等法律法规及相关政策要求，经双方协商一致，就农产品质量安全责任事项达成如下约定：

一、责任主体界定

本责任约定中甲方向乙方明确农产品质量安全监管要求，监督乙方落实主体责任；乙方作为农产品生产经营者（包括但不限于农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大户、养殖大户及从事农产品收购的单位或个人），须严格遵守国家法律法规和相关标准，对其生产、收购、销售的农产品质量安全负直接责任。

二、乙方质量安全主体责任

（一）产地环境管理责任

乙方须对生产基地的土壤、灌溉水、大气等环境要素进行动态监测，确保符合《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》《农田灌溉水质标准》《环境空气质量标准》等要求。若发现产地环境受到污染（如重金属超标、农药残留累积等），须立即停止该区域农产品生产，采取土壤改良、污染阻断等措施，并在3个工作日内向甲方报告污染情况及处置方案。严禁在污染未达标区域继续种植食用农产品或养殖畜禽、水产。

（二）农业投入品使用管理责任

1.采购与存储：乙方采购农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂等农业投入品时，须查验供应商资质（营业执照、生产许可证、产品登记证等），索取并保存购货凭证（发票、收据等），建立投入品采购台账，记录内容包括产品名称、规格、数量、生产企业、生产日期、购买日期、供应商信息等，台账保存期限不得少于2年。

投入品存储须分类存放，设置专用仓库或柜架，禁止将剧毒、高毒农药与食品、饲料混存；易挥发、易潮解的投入品须采取密封、防潮措施；过期、变质投入品须单独存放并标注，按规定进行无害化处理，禁止随意丢弃或重新使用。

2.使用规范：严格执行国家关于禁限用农药兽药的规定，禁止使用甲胺磷、对硫磷、水胺硫磷等国家明令禁止的农药，禁止使用瘦肉精、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用兽药。使用限用农药（如毒死蜱、三唑磷）时，须严格按照标签标注的使用范围、剂量、方法和安全间隔期操作，不得超范围、超剂量使用。

建立投入品使用台账，详细记录使用日期、地点（田块/圈舍编号）、作物/畜禽品种、投入品名称、用量、操作人等信息，确保每批次投入品使用可追溯。种植类农产品用药后须在田间设置警示标识，明确安全间隔期；养殖类农产品用药后须记录休药期，休药期内禁止销售相关产品。

（三）生产过程控制责任

1.种植类农产品：严格遵循《农药合理使用准则》《肥料合理使用准则》等技术规范，推广绿色防控技术（如生物防治、物理防治、生态调控），减少化学投入品使用。定期清理田间病残体，防止病虫害传播；合理灌溉，避免因水分过多或过少导致农产品品质下降。

建立生产记录档案，记录内容包括播种/移栽日期、品种、密度、施肥时间及种类用量、病虫害发生及防治情况、收获日期等，档案保存期限不得少于2年。

2.养殖类农产品：执行《畜禽规模养殖污染防治条例》《水产养殖质量安全管理规定》，合理控制养殖密度，保持圈舍/池塘清洁卫生，定期消毒。畜禽养殖须按规定进行免疫接种，建立免疫档案；水产养殖须监测水质（pH值、溶解氧、氨氮等指标），定期换水或使用微生物制剂调节水质。

饲料使用须符合《饲料和饲料添加剂管理条例》，禁止使用霉变、过期饲料，禁止添加未经批准的物质（如激素、抗生素原粉）。建立养殖记录档案，记录内容包括畜禽/水产品种、数量、来源、饲料及添加剂使用情况、疫病防治情况、出栏/捕捞日期等，档案保存期限不得少于2年。

（四）质量检测责任

1.自检要求：乙方须配备必要的检测设备（如农药残留快速检测仪、兽药残留快速检测卡）或委托有资质的检测机构，对即将上市的农产品进行质量安全检测。种植类农产品每批次上市前须检测有机磷、氨基甲酸酯类农药残留；养殖类农产品每批次上市前须检测瘦肉精、磺胺类药物残留等指标。检测结果须如实记录，留存检测报告或原始数据，保存期限不得少于2年。

2.配合抽检义务：对农业农村部门、市场监管部门组织的监督抽检，乙方须积极配合，提供抽检所需的样品、生产记录、检测报告等资料，不得拒绝、阻挠。若抽检结果不合格，须在收到通知后24小时内停止销售该批次农产品，召回已售出产品，并主动配合调查处理。

（五）包装与标识责任

1.包装要求：农产品包装材料须符合食品安全标准（如食品级塑料、纸质包装），禁止使用有毒有害的回收材料或未经消毒的包装容器。包装过程须避免二次污染，接触农产品的工具、设备须清洁卫生，直接入口的农产品（如鲜食葡萄、草莓）须采用小包装或保鲜盒分装。

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