饮品甘蔗阿芙佳朵标准化制作教程与配方详解.docx

饮品甘蔗阿芙佳朵标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

甘蔗阿芙佳朵

产品简介：

这款甘蔗阿芙佳朵融合新鲜甘蔗汁的清甜果香、香草冰淇淋的绵密奶香与浓缩咖啡的醇厚微苦，入口先感受冰淇淋的丝滑，再品味甘蔗汁的清甜与咖啡的回甘，冷热交织口感丰富，灵感源自对“传统果香与西式咖啡融合”的探索，适合夏季作为餐后甜点饮品，是个人家庭餐厅中兼具创意与层次感的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗：200克（选用表皮紫黑、节间饱满的甘蔗，确保甜度充足，无空心）

浓缩咖啡液：30毫升（选用阿拉比卡咖啡豆，烘焙度中度，确保咖啡醇香不焦苦）

香草冰淇淋：80克（选用动物奶油基底冰淇淋