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饮品酸奶盖茶标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
酸奶盖茶
产品简介
这款酸奶盖茶以清香型绿茶为茶底，搭配绵密醇厚的酸奶盖，入口先尝得酸奶盖的酸甜丝滑，后有绿茶的清爽回甘，热饮暖身留香，冰饮清爽解腻，兼具茶香的雅致与酸奶的健康属性；其灵感源于大众对“分层口感+低负担饮品”的需求，通过酸奶盖中和绿茶的微涩，为消费者带来适合全年龄段饮用、适配下午茶与休闲场景的特色饮品。
2.配方与原料清单
清香型绿茶（龙井或碧螺春，干茶，芽叶完整）：5克（用85℃纯净水180毫升冲泡，浸泡3分钟，取150毫升茶汤备用，茶叶丢弃）
原味酸牛奶（低温发酵，脂肪含量3.0
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