《邮轮服务英语（第2版》_大连海事大学出版社《邮轮服务英语（第2版）》--Unit 5.pptVIP

************01UnitFiveFoodandServiceWork(Ⅱ)1LessonOneJackWantstoTryChineseFoodLessonTwoLauraandJeanBothLikeSpaghettiFriedEggs2目录CONTENTS1LessonOneJackWantstoTryChineseFoodLessonOneJackWantstoTryChineseFood1.BeijingRoastDuck北京烤鸭2.CrispyShrimps脆皮虾3.ingredient/In?gri?di?nt/n.(烹调的)原料4.broccoli/?br?k?li/n.花椰菜;西兰花5.CuttlefishRoeSoup乌鱼蛋汤6.MincedBeefSoup西湖牛肉羹7.SweetCornandChickenSoup玉米鸡浓汤8.gratuity/gr??tju??ti/n.服务费;小费NewWordsandExpressionsLessonOneJackWantstoTryChineseFood[1]SevenMileBeach七英里海滩,位于开曼群岛首府乔治敦(GeorgeTown)南面。它是一个新月形的珊瑚礁海滩,在大开曼岛的西海湾。虽然它叫七英里海滩,但实际长度为5.5英里(8.9千米)。七英里海滩以美丽著称,它被《加勒比旅游生活杂志》称为加勒比最好的海滩。七英里海滩是大开曼群岛最繁华的地带,也是岛上豪华酒店的聚集地。该海滩为公共海滩,沿着海滩漫步可以看到很多豪华酒店,旅客可以在度假区内对外开放的餐厅中用餐,在周围的酒吧喝上几杯。一些小岩礁分布于海湾,为浮潜提供了绝妙的条件。NotesLessonOneJackWantstoTryChineseFood[2]galadinner船长晚宴或船长鸡尾酒会,指船长偕同邮轮上的高级长官与游客见面的庆祝会。参加这样的晚宴,要求穿正式服饰进入主餐厅用餐。晚宴菜品较丰富,餐厅精心布置,这种晚宴一般7天以上的航程会有两次,短期3~4天的航程只会安排一次。[3]formaldressingcode正式着装要求。国际邮轮上一些重要的活动,通常都要求参加者穿正装出席。同时服务人员也会换上正装来进行服务。[4]Opusdiningroom“海洋绿洲号”的主餐厅奥帕斯。它是三层甲板高的餐厅,提供世界一流的餐饮和娱乐服务。您在这里可以品尝到各种各样的开胃菜、主菜及令人垂涎的甜点。正式的晚餐(dinner)就在这里享用,每位乘客的座位印在登船卡上,在旅行当中是固定不变的,当然乘客也可以选择去其他的餐厅消费。NotesLessonOneJackWantstoTryChineseFood[5]specialtyrestaurant特色餐厅。邮轮上除了免费餐厅(complimentaryrestaurant)外,还有一些规模较小的特色餐厅,可以满足乘客在邮轮上体验各种美食的要求,增加邮轮旅游的经历,也可以改善乘客由于长期在免费餐厅用餐而失去胃口的情况。[6]IzumiAsian-fusioncuisine日式亚洲餐厅。该餐厅位于16层,是“海洋绿洲号”上的一家传统的日式餐厅,店内提供各类亚洲美食。餐厅厨师深受泰国、马来西亚、中国、日本、越南、印度、印度尼西亚的传统菜肴影响,在古老美味的基础上制作出令人心动的新菜肴。[7]àlacarte法语零点餐厅,等同于fromthecard,按照菜单点菜,每道菜分别定价。邮轮上的特色餐厅大部分都是这种形式。邮轮上还有setmenu的点菜方式,即套餐。NotesLessonOneJackWantstoTryChineseFood[8]gratuity服务费,小费,又称为servicecharge。在国际邮轮餐饮中,每项产品通常都会附加一定比例的服务费,一般为10%~15%,作为对服务人员的额外奖励。[9]expenseaccount费用账户。在邮轮上任何消费、购物等均不收现金(除小费与赌博外),因此游客在登船后需持登船卡及信用卡前往指定地点(通常是FrontDesk)办理消费记账手续。如果游客没有信用卡,也须在船上规定的时间内到指定地点办理现金消费记账手续,通常每人需要交150美金,用作押金。若用信用卡,在船上的所有消费会自动记在游客的信用卡上。NotesKnowledgeLinkLessonOn