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2025年学校食堂食材采购管理制度(范文)

为进一步加强学校食堂食品安全管理，规范食堂食材采购工作，保障师生饮食安全和健康，结合学校实际情况，特制定本食材采购管理制度。

一、采购原则

（一）安全第一原则

采购的食材必须符合国家食品安全相关标准和规定，确保无毒、无害，无农药残留、兽药残留、重金属污染等安全隐患。优先选择具有良好信誉和资质的供应商，从源头上保障食材的安全性。

（二）质量优先原则

严格把控食材的质量，选用新鲜、优质、营养丰富的食材。对食材的品种、规格、等级等进行严格筛选，确保所采购的食材能够满足师生的饮食需求和营养标准。

（三）价格合理原则

在保证食材安全和质量的前提下，通过市场调研