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2025年酒店油烟排放排放协议

鉴于甲乙双方在遵守国家及地方有关大气污染防治的法律、法规，确保酒店油烟排放达标的前提下，就酒店（以下简称“酒店”）油烟排放管理事宜，经友好协商，达成协议如下：

第一条定义

本协议所称油烟排放是指酒店厨房在经营过程中，通过排烟系统排入大气环境的油烟污染物。本协议所称油烟净化设施是指用于处理酒店厨房油烟，使其达到排放标准的设备。

第二条排放标准

酒店油烟排放必须达到以下标准：

1.颗粒物排放浓度不得大于30毫克/立方米；

2.非甲烷总烃排放浓度不得大于120毫克/立方米；

3.排放速率应符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483）等相关规定。

上述标准适用于酒店油烟净化设施正常运行状态下的排放。

第三条油烟净化设施要求

1.安装与合规：酒店保证已按照国家及地方相关技术规范安装合格油烟净化设施，并取得必要的验收文件。设施的设计、选型、安装应符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483）等标准要求。

2.正常运行：酒店承诺油烟净化设施必须与产生油烟的设备同步运行，不得擅自停运、闲置或绕过净化设施排放油烟。

3.维护保养：酒店负责油烟净化设施的日常维护保养，包括但不限于定期清洁、检查、更换滤网、活性炭等易损件，确保设施持续高效运行。酒店应制定详细的维护保养计划，并做好相应记录。

4.定期检测：酒店应按照规定或约定，定期对油烟净化设施的性能进行检测，或委托具有相应资质的机构进行检测，并保存检测报告。

5.残油处理：酒店必须将厨房产生的废弃油脂进行收集，并委托有资质的单位进行处置，严禁任何形式的直接排放。

第四条监测与监督

1.配合检查：酒店应积极配合乙方（监管方）对油烟排放情况及油烟净化设施运行状况进行的监督检查，包括提供现场查看、采样监测、查阅运行记录和维护记录等必要便利。

2.监督监测：乙方有权根据需要，对酒店油烟排放进行监督性监测，监测频次、方法等按照国家或地方相关规定执行。监测结果作为评估酒店是否达标排放的重要依据。

3.自行监测（如适用）：酒店可根据自身情况或监管要求，自行开展油烟排放或油烟净化设施效率的监测，并保存监测数据。

第五条双方责任

1.甲方（酒店）责任：

*严格遵守本协议约定的排放标准和各项要求。

*确保油烟净化设施稳定运行，并承担设施的日常维护、保养及定期检测费用。

*负责废弃油脂的合规处置费用。

*配合乙方进行监督检查和采样监测工作。

*接受乙方的监督和管理，及时整改发现的问题。

*如发生排放超标等违法行为，承担相应的法律责任和本协议约定的违约责任。

2.乙方（监管方）责任：

*依法对酒店的油烟排放进行监督检查和监督性监测。

*对酒店油烟排放存在的问题，提出整改意见并督促落实。

*向酒店提供必要的油烟排放控制技术指导。

*依据国家法律法规和本协议约定，对酒店违法行为进行处理。

第六条违约责任

1.酒店发生油烟排放超标、油烟净化设施未按规定运行、不配合检查、乱倒废油等违约行为，乙方有权根据情节轻重，采取警告、责令限期改正、处以罚款（罚款金额应符合法律法规规定）、责令停业整顿等措施。酒店逾期未改正的，乙方可依法报请有关部门予以处罚。

2.酒店因违约行为造成环境污染损害的，应依法承担赔偿责任。

3.乙方未按法定职责履行监管义务，导致环境受到损害的，应承担相应的行政责任。

第七条协议期限

本协议有效期自2025年X月X日起至2026年X月X日止。协议期满前，双方可协商续签事宜。

第八条争议解决

因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

第九条通知与送达

双方在本协议中载明的地址为正式通知地址。任何一方变更地址，应提前X日书面通知对方。通过书面、传真、电子邮件等方式发送的通知，一经发出即视为有效送达。

第十条保密

双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密和技术信息承担保密义务，非经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。

第十一条其他

1.本协议未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。

2.本协议一式X份，甲乙双方各执X份，具有同等法律效力。

（以下无正文）

甲方：（盖章）

法定代表人或授权代表：（签字）

日期：年月日

乙方：（盖章）

法定代表人或授权代表：（签字）

日期：年月日