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关于幼儿园卫生保健的规章制度条例

一、环境卫生管理制度

1.日常清洁要求

（1）教室、寝室每日早、中、晚各清扫1次，地面使用湿式清扫，避免扬尘；墙面每月至少擦拭1次，重点清洁墙围、开关及幼儿触达区域；天花板、灯具每季度除尘1次，无蛛网、积灰。

（2）卫生间每日早、中、晚各冲洗1次，便器使用含氯消毒液（浓度250-500mg/L）擦拭，重点清洁便池内侧、冲水按钮及门把手，作用30分钟后用清水擦拭；地面用含氯消毒液拖洗，地漏每日清理，无异味、无积水。

（3）活动区（包括户外场地）每日活动后清理玩具、器械，垃圾及时分类投放；沙池、水池每周换水或清理1次，沙池定期过筛，避免尖锐物混入；大型玩具每月用含氯消毒液喷洒消毒，小型玩具每日活动后集中消毒。

2.消毒规范

（1）空气消毒：教室、寝室每日开窗通风3次，每次30分钟（雾霾等特殊天气除外）；传染病高发期或室内有疑似病例时，使用紫外线灯消毒30分钟（人员需离开），或用空气消毒机持续运行。

（2）物体表面消毒：桌椅、门把手、水龙头等高频接触部位，每日用含氯消毒液（浓度250-500mg/L）擦拭2次（晨间活动前、离园前）；教玩具根据材质分类处理：塑料/木质玩具用含氯消毒液浸泡30分钟后清水冲洗晾干；布制玩具每周清洗1次，阳光下暴晒4小时以上；图书每月紫外线消毒1次（每次30分钟）。

3.绿化与防害管理

（1）园内绿化区域每周修剪1次，无杂草、枯叶；垃圾桶每日清理并消毒，垃圾不过夜。

（2）定期开展除“四害”工作，每月至少1次灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂，使用安全药剂并做好记录；食堂、卫生间等重点区域设置防鼠板（高度≥60cm）、纱窗（网眼≤1.5mm），防止害虫侵入。

二、个人卫生管理制度

1.教职工卫生要求

（1）上岗前需持有有效健康证明（含胸透、肝功能、便检等项目），每年体检1次；若出现发热、腹泻、皮肤疱疹等症状，立即离岗并就医，治愈后持复课证明返岗。

（2）工作期间需穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲（长度不超过指尖0.5cm）、不涂指甲油；接触幼儿前、处理食品前、如厕后、护理患病幼儿后，严格按“七步洗手法”洗手（流动水+肥皂/洗手液，时间≥20秒）。

2.幼儿卫生管理

（1）每日入园时进行晨检，流程为“一摸（额头、颈部）、二看（面色、口腔、皮肤）、三问（饮食、睡眠、排便）、四查（携带物品）”，发现发热（体温≥37.3℃）、皮疹、口腔疱疹等异常情况，立即联系家长带离就医，并做好登记。

（2）培养幼儿“三带”习惯：带干净手帕/纸巾、带水杯（每日清洗消毒）、带换洗衣物（汗湿或弄脏后及时更换）；督促幼儿餐前、便后、手脏时洗手，中大班幼儿需掌握“七步洗手法”，小班教师需逐一指导。

（3）每2周检查1次幼儿指甲，过长者由教师协助修剪；每学期开展2次口腔卫生宣传（如“护牙小课堂”），每日午餐后组织漱口，睡前刷牙（小班教师协助，中大班独立完成）。

三、饮食卫生管理制度

1.食品采购与储存

（1）食品采购需选择具有《食品经营许可证》的正规供应商，实行定点采购并签订安全协议；采购时索取发票、检疫证明（肉类）、合格证（乳制品、预包装食品），建立采购台账（记录名称、数量、日期、供应商等信息）。

（2）禁止采购以下食品：过期/变质食品、野生菌/四季豆/发芽土豆等高风险食材、含酒精/碳酸饮料/蜜饯类零食、无包装散装食品。

（3）食品储存分“三区”管理：主副食仓库（通风干燥，温度≤25℃）、冷藏库（0-4℃）、冷冻库（≤-18℃）；生熟食品分柜存放，成品在上、半成品中、原料在下；散装食品使用带盖容器，标注名称、进货日期；食品离地离墙10cm以上，库存不超过3日用量。

2.食品加工与分餐

（1）加工前检查食材质量，变质、有异味的立即废弃；生熟食品加工工具（刀、砧板、容器）严格分开，标识明确（红色为生肉、蓝色为水产、绿色为蔬菜、黄色为熟品）。

（2）烹饪时食品中心温度≥70℃，蛋类彻底煮熟（无溏心），豆浆煮沸后持续加热5分钟以上；制作好的食品2小时内食用，若需延长保存（不超过4小时），需热藏（≥60℃）或冷藏（≤10℃）。

（3）分餐人员需戴口罩、手套，分餐时不接触餐具内侧；幼儿餐具（碗、勺、杯）每餐使用后高温蒸汽消毒（121℃，15分钟），或用含氯消毒液（浓度250-500mg/L）浸泡30分钟后清水冲洗晾干；餐车每日用含氯消毒液擦拭消毒。

3.食品留样与记录

（1）每餐每种食品按≥125克的标准留样，盛放于专用密闭容器（标注日期、餐次、食品名称），在0-4℃冰箱中保存48小时。

（2）建立《食品加工记录》《餐具消毒记录》《幼儿用餐情况记录》，记录内容包括加工时间、消毒温度/时间、幼儿