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2022年《公共营养师》技能考试(四级)试题试卷及答案2套.docx

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    2022年《公共营养师》技能考试(四级)试题一

    一、膳食调查与评价

    某男性，27岁，教师，轻度体力活动，标准身高和体重，全天需要能量2400kcal,蛋白质推荐量75g/day,一日三餐食物营养成分(见表),请根据提供的相关资料完

    成下列操作：

    1.计算晚餐500克土豆含热量和三大营养素数量。

    2.计算并评价该男性全天摄入的总能量及能量来源是否合理。

    3.计算并评价该男性全天蛋白质总量及摄入量是否合理。

    4.计算并评价该男性餐次能量比例是否合理。

    相关资料：表1该男性早餐食物营养成分表

    食物

    名称

    数量

    g

    热量

    kcal

    蛋白

    质

    g

    脂肪

    g

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