连锁门店PPT：任务2.1.pptVIP

**项目2：门店组织管理☆任务2.1门店组织管理任务2.2门店人员管理告知小组代表汇报课后任务完成情况，说明存在问题，教师辅导答疑，并简要复习上次课所学内容回顾与检查任务2.1门店组织管理培养学生细致、耐心的工作品质及很强的工作责任心素质目标1.能设置门店的组织结构2.能对各部门的职能进行划分能力目标1.掌握门店的组织结构设置2.熟悉门店及各部门的职能知识目标店长、人力资源部经理、人事管理员相关岗位任务引入情景1：千里之堤，溃于组织某商业公司下设三个超市，职工106人，有垄断经营之实，占尽天时、地利、人和，经营面积1400㎡，年收入870万元以上。但超市年终盘亏51万元，差价流失30万元，损失率达9.31%；超市人员重复采购报销金额达15万元以上；管理费用金额达184万元，管理费用销售比率为21.14%。公司有经理1人，副经理1人，下设三个超市及办公室。正副经理负责其他经贸工作；超市各设一名负责人，有供、销、存、管理等权利，独立核算，各自为政；办公室1人负责日常事务处理；公司（含超市）财务管理由（上级）集团统一代理。虽然导致公司失败的原因很多，但组织设计欠缺是公司经营失败的主要原因。对于任何一个社会组织而言，组织结构都是支撑它的骨架和承担组织职能的载体，欠缺的组织结构往往阻碍公司的生存与发展。讨论：组织结构对于超市门店的重要性。门店职能。门店作为地区公司主要营业单位之一，是公司为所有消费者及供应商提供商品交易和服务的场所。其职能主要有：①为顾客（消费者）提供物美价廉的商品和丰富齐全的商品、优质的服务及舒适的购物环境；②为厂商（供应商）提供商品快速大量交易的场所、商品快速宣传推广的场所及商品销售获利的主要场所；③负责地区公司下达的门店业绩目标达成和毛利目标达成；④负责执行总公司和地区公司的经营理念和经营方针及策略；⑤负责门店的销售及管理计划拟定、实施和考评，负责门店营运规范操作系统的执行和完善；⑥负责促销活动和快讯促销的组织、实施及评估，负责为顾客提供售前、售中、售后的优质服务，负责处理顾客投诉，负责门店顾客满意度调查；⑦负责门店存货商品管理；⑧负责门店销售款的回收及管理，负责门店资产管理；⑨负责门店各部门经理、主管的管理和考评；⑩负责门店安全、防损管理，负责门店的清洁卫生管理。任务分析与训练情况1：门店组织结构及职能

门店组织结构门店收货部联营办公室电脑部市场部保卫部人事行政部工程部客服部百货部食品部生鲜部督导组图2.1.1门店组织结构门店督导组的职能为：①负责门店各部门管理工作考评；②负责门店考评规定的落实及反馈；③负责门店考评工作的奖惩；④负责门店考评资料的汇总及存档；⑤对考评工作内容提出修改建议；⑥负责营运规范的落实与奖惩；⑦负责门店值班制度的落实；⑧负责门店值班记录表和有关资料的存档。情况1：门店组织结构及职能

门店各部门组织结构及其职能生鲜部蔬果组肉品组水产组熟食组图2.1.2生鲜部门组织结构门店生鲜部组织的职能生鲜部蔬果组肉品组水产组熟食组图2.1.2生鲜部门组织结构门店生鲜部组织结构见图2.1.2。其职能主要有：①负责蔬果采购大组商品的进、销、存及人员管理；②负责肉品采购大组商品的进、销、存及人员管理；③负责水产采购大组商品的进、销、存及人员管理；④负责熟食采购大组商品的进、销、存及人员管理。日化组冲调组粮油组休闲组酒饮组日配组食品部图2.1.2食品部门组织结构门店食品部组织的职能门店食品部组织结构见图2.1.3。其职能主要有：①负责日配采购大组商品的进、销、存及人员管理；②负责酒饮采购大组商品的进、销、存及人员管理；③负责休闲采购大组商品的进、销、存及人员管理；④负责粮油采购大组商品的进、销、存及人员管理；⑤负日化组冲调组粮油组休闲组酒饮组日配组食品部图2.1.2食品部门组织结构责冲调采购大组商品的进、销、存及人员管理；⑥负责日化采购大组商品的进、销、存及人员管理。情况1：门店组织结构及职能

门店各部门组织结构及其职能服饰组家纺组家电组家居组文体组精品组百货部图2.1.5百货部门组织结构门店百货部组织结构及职能门店百货部组织结构见图2.1.4。其职能主要有：①负责精品采购大组商品的进、销、存及人员管理；②负责文教、文体采购大组商品的进、销、存及人员管理；③负责家居、文体采购大组商品的进、销、存及人员管理；④负责大家电、小家电采购大组商品的进、销、存及人员管理；⑤负责妇婴、家纺采购大组商品的进、销、存