高教社饭店服务礼仪（第三版）课件03饭店门厅迎送礼仪-综合训练.pptxVIP

饭店服务礼仪TheEtiquetteofHotelService教学平台

目录contents礼宾服务礼仪前台服务礼仪客房服务礼仪餐厅服务礼仪电话服务礼仪会议服务礼仪康乐酒水服务礼仪

礼宾服务礼仪01饭店店外迎送礼仪饭店门厅迎送礼仪VIP礼宾服务礼仪020403行礼服务礼仪

饭店门厅迎送礼仪——综合训练

12站姿礼仪训练435走姿训练蹲姿训练手势训练开门训练

站姿礼仪训练礼仪角色:请两组学生分别扮演客人和迎宾员礼仪要求1.在岗位站立时，要腿直、腰直、背直、颈直、肩平。立正姿势，两脚自然开立，做到腿、腰、背、颈形成一条直线，使全身骨骼、肌肉伸展，经络血脉畅通。保持姿势端正，挺胸收腹，双手自然地放于背后，两脚平行与肩同宽，严禁倚靠门柱或其他物体。2.两肩下压，两臂垂直，尽力下伸，紧贴体侧，但手腕、手指要自然放松。迎宾员站于大门外，不可脱帽子、手放在口袋里或无目的地走动。避免打哈欠、报鼻、挠耳等动作，如无法控制，应避开他人正面，用手遮掩。3.颈椎向上伸，抬高下颌，闭嘴.舌尖轻抵上齿龈。保持良好的精神面貌、敏锐的观察力，时刻用眼光扫视整个大堂或大门外的车道；严禁打瞌睡或表现出萎靡不振的样子。训练要求1.背靠墙：后脑、双肩、臀部、小腿肚、脚跟贴墙。头正颈直，集中意念，双目平视或微闭，做12次深呼吸。2.两人背靠背站立。3.头顶书本、膝盖夹纸。4.对镜练习。

走姿训练礼仪要求1.步位：沿直线走，抬头挺胸，观察两脚落地是否在一条线上，至少在一条线的两侧。2.步幅：走一步正好跨过自己平时穿的鞋，就是适合的步幅。着裙装时步幅宜小，着裤装时步幅可稍大一些。3.步速：行进均匀，每分钟80~100步。有急事可加快步伐，但不要奔跑，以免造成恐慌。4.步态：男士协调、稳重、刚毅；女士轻松、敏捷、健美。5.摆臂：以肩关节为轴，双臂前后摆动，双手稍向内合，摆幅30°~35°。不要左右横摆或以肘为轴。礼仪角色:请两组学生分别扮演客人和迎宾员

蹲姿训练礼仪要求1.标准蹲姿：若捡身体右侧的物品，下蹲时应左脚在前，右脚稍后，两腿靠紧，屈膝下蹲，左脚全着地，右脚跟提起，右膝低于左膝，右膝左侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿势。臀部向下，基本上以右腿支撑身体。男服务员两腿之间可有适当的距离，而女服务员一定要将腿靠紧。若捡身体左侧的物品，姿势则正好相反。不要双腿平行叉开、低头、弯背、翘臀。2.交叉式蹲姿：通常适用于女服务员，它的优点是造型优美典雅。基本特征是蹲下后双腿交叉在一起。要求为：下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。右腿在上、左腿在下，二者交叉重叠。左膝由后下方伸向右侧，左脚跟抬起，并且脚掌着地。两腿前后靠近，合力支撑身体。上身略向前顿，臀部朝下。礼仪角色:请两组学生分别扮演客人和迎宾员

手势训练礼仪要求1.请进：手从体前向右横摆到与腰同高，眼睛看向手指的方向。2.请坐：手向右下，到大腿中部，上身前倾，目光兼顾客人和椅子。3.请往前走：右手提至齐肩高度，掌心向上，朝指示的方向伸出前臂。4.诸位请：双手从体前向两侧抬起，与胸同高，上身略微前倾。礼仪角色:请两组学生分别扮演客人和迎宾员

开门训练礼仪要求1.外开门：按住把手打开门，请客人先进，自己再进。（门把手在左，用右手开；门把手在右，用左手开）2.内开门：按住把手打开门，自己先进去，换手按住门，倚住门板，做请进手势，请客人进来，轻轻关门。3.开车门：等车停稳后，确定开门的位置；左手将车门打开70°左右，右手挡住上沿，掌心向下。（专职司机驾驶，后排为上，以右为尊）礼仪角色:请两组学生分别扮演客人和迎宾员

谢谢观看