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小学劳动第一学期第15课《热饭菜也有大讲究》
五年级备课人：
课题
教学目标
劳动技能：会加热饭菜
劳动态度：让学生感受到劳动光荣，尊敬劳动者
劳动精神：让学生热爱劳动、崇尚劳动
教学重点
让学生学会加热饭菜的方法
教学难点
教育学生乐于做简单的家务劳动，并从小养成关心他人的良好品质。
教学方法
情景式教学，让学生亲眼目睹如何热馒头；
让学生亲自操作如何热饭菜。
学法指导
不同的饭菜热的方法不同，需要根据不同饭菜进行分类指导。
教学过程
情景导入
一、父母不在家，你能吃上热的饭菜吗？你知道加热饭菜的方法吗？今天我们就来学习加热饭菜。
二、师生探究
出示表格
1、提问，下面的几种食物在加热时需要用到哪些厨具？
米饭、馒头、烙饼、鸡蛋炒西红柿、素炒青菜等食品在加热时需要用到哪些厨具？你能写出加热的方法吗？从下面这些厨具中选择你需要的加工厨具：蒸锅、盆儿、炒菜、锅铲、微波炉。
2、学生分组制定方案，教师加热馒头为例。
概括讲解如何加热馒头：
一、蒸锅放水，
二、放好蒸屉，
三、放入馒头，
四、盖盖儿，
五、点火，
六、装盘，装盘待用。
提示，在加热食物时，一般使用中火，用蒸锅加热时，开过几分钟后就可以把火熄灭。拿取锅内食物时，要轻轻掀开锅盖儿，待热气放掉后再取出食物。
还有哪些加热方法？
学生说，老师总结。
知识拓展
有些学生家里有电饭煲或微波炉，讲一讲用电饭煲或微波炉加热的方法，另外一定要注意用电和用气的安全。
教学反思
通过学习本课，大多数学生对热饭菜有了新的认识，感悟到看似容易的事情做起来并不是那么简单，让学生感受到劳动的不易和快乐，另外，在教学的过程中，我也看到了自己的不足，似乎每个环节都在走过场，并没有实扎稳打，其实，只有脚踏实地的落实每一个环节，孩子们才能在随着环节的深入达到我们所要求的教学目标。
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