高教社饭店服务礼仪（第三版）课件04饭店外迎送礼仪-考核指南.pptxVIP

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饭店店外迎送礼仪——考核指南

学生分成小组，各小组选一位组长带领组员，分别扮演饭店代表和客人，完成店外迎宾服务礼仪模拟操作。小组练习

小组评价迎送人员的基本礼貌用语微笑和目光礼仪

综合实训评价综合评价包括小组之间的互评和教师对各小组工作的系统评价，确定个人能力水平和努力方向。

饭店店外迎送礼仪学习评价表内容评价学习目标评价目标小组评价教师评价知识应知应会服饰、化妆基本知识微笑、目光礼仪的基本知识致意礼仪的基本知识语言礼仪的基本知识能力专业能力掌握着装化妆：仪容仪表整洁、规范、得体运用目光微笑：目光专注，微笑甜美，表情亲切学会语言沟通：表达自然随和，周到体贴掌握致意礼仪：把握距离、角度、方式、分寸通用能力修饰打扮能力人际交往能力表达沟通能力解决问题能力态度真心诚意，热情主动，有问必答，有求必应教师、同学建议：评价汇总：A.优秀B.良好C.基本掌握努力方向：

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