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白内障术后的饮食及护理

一、术后饮食管理

术后合理的饮食方案是促进伤口愈合、预防并发症的重要

基础，需根据术后不同阶段的生理需求调整膳食结构，同时

结合患者个体情况（如合并糖尿病、高血压等基础疾病）制

定个性化方案。

（一）术后早期（术后1-3天）饮食原则

此阶段患者眼部处于急性反应期，角膜切口未完全闭合，

眼内组织敏感性较高，需以“减轻炎症反应、降低眼压波动、

避免胃肠道负担”为核心目标。

1.饮食形态选择

优先推荐流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、蔬菜粥、鸡

蛋羹等。此类食物易消化，可减少咀嚼动作对眼部的间接压

力（咀嚼时颞肌收缩可能引起眶压轻微升高）。避免食用需

用力咀嚼的食物（如坚果、硬面包）或黏性食物（如汤圆、

年糕），防止因面部肌肉运动牵拉眼部。

2.关键营养素补充

（1）维生素C：术后早期需增加摄入，每日推荐量

100-200mg（正常成人推荐量为100mg）。维生素C是胶原合

成的必需辅酶，可促进角膜切口愈合，常见来源为鲜榨橙汁

（200ml约含60mg）、猕猴桃（1个约含60mg）、彩椒（100g

约含140mg）。

（2）优质蛋白：选择低脂易消化的蛋白来源，如鱼肉（推

荐清蒸鲈鱼）、去皮鸡胸肉、豆腐等，每日摄入量50-70g（约

相当于1个鸡蛋+150g豆腐）。蛋白质是组织修复的原料，可

降低感染风险。

（3）水分控制：需避免短时间大量饮水（单次不超过

200ml），防止血容量快速增加导致眼压波动。建议少量多次

饮用温水（每日总量1500-2000ml），合并青光眼病史者需遵

医嘱严格控制饮水量。

（二）恢复期（术后4天至1个月）饮食调整

此阶段角膜切口逐渐愈合，炎症反应减轻，但人工晶体位

置稳定性仍需巩固，饮食重点转向“营养支持、抗氧化损伤、

预防便秘”。

1.抗氧化营养素强化

（1）维生素E：具有抗氧化作用，可保护视网膜细胞免

受术后炎症自由基损伤。推荐每日摄入15-20mg（正常成人

推荐量为14mg），可通过坚果（杏仁20g约含7mg）、植物油

（橄榄油10ml约含3mg）补充。

（2）叶黄素与玉米黄质：这两种类胡萝卜素是黄斑区的

主要色素，可过滤蓝光、减少光损伤。推荐每日摄入10-12mg

（正常成人推荐量为10mg），深绿色蔬菜（如菠菜100g约含

12mg）、蛋黄（1个约含0.25mg）是主要来源。

2.膳食纤维与电解质平衡

术后因活动减少、使用激素滴眼液（可能引起肠道蠕动减

慢），易发生便秘，而用力排便会导致腹压升高，间接引起

眼压升高。建议每日摄入25-30g膳食纤维（正常成人推荐

量为25-30g），可通过燕麦（50g约含4g）、西兰花（100g

约含2.6g）、苹果（1个约含4g）补充。同时，可适当食用

香蕉（含钾）、橙子（含镁）维持电解质平衡，避免因低血

钾引起的肠道动力不足。

3.基础疾病患者的特殊调整

（1）糖尿病患者：需严格控制碳水化合物摄入（占总热

量50-60%），选择低GI食物（如全麦面包、糙米），避免餐

后血糖剧烈波动（目标餐后2小时血糖≤8mmol/L）。

（2）高血压患者：每日盐摄入量≤5g，避免腌制食品（如

咸菜、腊肉），可通过香菇（含钾）、芹菜（含芹菜素）辅助

调节血压。

（三）饮食禁忌与注意事项

1.严格避免辛辣刺激性食物（如辣椒、芥末、酒精），此

类食物会扩张眼部血管，加重结膜充血，延长炎症消退时间。

2.限制高糖饮料（如果汁饮料、碳酸饮料）及油炸食品

（如炸鸡、薯条），高糖会抑制白细胞活性（降低免疫力），

高脂会增加血液黏稠度（影响微循环）。

3.忌烟：烟草中的尼古丁会收缩血管，减少眼部血流，

延缓切口愈合，同时一氧化碳会降低血红蛋白携氧能力，影

响视网膜供氧。

二、日常护理核心要点

术后护理需围绕“预防感染、稳定眼压、保护术眼”展开，

需患者及家属共同参与，严格执行护理操作规范。

（一）眼部卫生管理

1.清洁操作规范

术后7天内，每日早晚需用无菌棉签蘸取生理盐水

（38-40℃）轻轻擦拭眼周分泌物，避免棉签直接接触角膜

（切口未愈合时易导致感染）。擦拭顺序为从内眦向外眦单

方向擦拭，每侧眼睛使用1根棉签，防止交叉污染。