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甲状腺疾病患者少吃十字花科蔬菜.docx

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    甲状腺疾病患者少吃十字花科蔬菜

    十字花科蔬菜如白菜类、甘蓝类、萝卜类等含有硫代葡糖苷的代谢产物，如硫氰酸盐，会抑制低浓度碘向甲状腺的运输。这就意味着，在碘摄入不足的情况下，如果摄入大量十字花科蔬菜，会增加甲状腺肿的风险；同时也有可能存在患甲状腺癌的风险。

    这种影响并不是绝对的。每个人的体质和甲状腺状况不同，对于十字花科蔬菜的反应也会有所差异。这种影响通常只有在大量摄入时才可能显现，而适量食用一般不会对甲状腺产生明显的不良影响。

    摘自《健康时报》

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